煎牛排是不少人喜欢的美食之一，尤其是在外就餐的时候，经常会点上一份。但其实，在家也可以用简单的材料和步骤来做出美味的煎牛排。下面介绍一下煎牛排的家常做法。
材料：
1. 牛排2块
2. 盐、黑胡椒适量
3. 食用油适量
4. 黄油适量
5. 大蒜2瓣，切碎
6. 迷迭香适量
步骤：
1. 将牛排放在室温下回温30分钟，便于煎出美味的牛排。
2. 牛排表面撒上适量盐和黑胡椒，轻轻按压。
3. 加热平底锅，加入适量食用油，热后放入牛排，煎3-4分钟，翻转后再煎3-4分钟，直到两面煎熟。
4. 煎牛排期间，准备黄油、大蒜和迷迭香。
5. 牛排煎熟后，将锅移到旁边的炉眼，加入黄油、大蒜和迷迭香，用勺子将黄油淋到牛排上。
6. 将牛排从锅中取出，放在切板上静置2-3分钟，让汁液浸透，增加口感。
7. 装盘，享用美味的煎牛排。
煎牛排是一道简单而美味的家常菜，只需要稍稍的准备和煎炸，就可以轻松做出好吃的牛排。同时，牛排的口感也有很多不同的选择，可以根据个人的口味来调整。希望大家在家里也能尝到美味的煎牛排。
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