猪蹄黄豆汤的做法

猪蹄黄豆汤是一道营养丰富的汤品,而且口感鲜美,深受广大食客的喜爱。它的做法也很简单,只需几种普通的食材和简单的烹饪步骤就可以轻松制作出来。下面就为大家详细介绍一下猪蹄黄豆汤的做法。
所需材料:
1. 猪蹄:一只,约500克。
2. 黄豆:适量,一般约60克。
3. 葱、姜:适量。
4. 料酒、盐、

猪蹄黄豆汤是一道营养丰富的汤品,而且口感鲜美,深受广大食客的喜爱。它的做法也很简单,只需几种普通的食材和简单的烹饪步骤就可以轻松制作出来。下面就为大家详细介绍一下猪蹄黄豆汤的做法。

所需材料:
1. 猪蹄:一只,约500克。
2. 黄豆:适量,一般约60克。
3. 葱、姜:适量。
4. 料酒、盐、鸡精:适量。
步骤一:预备工作
将猪蹄洗净,剁成3-4厘米的小块,用开水烫一下捞出,沥干备用。将黄豆浸泡在清水中约半个小时,再用清水洗净备用。
步骤二:烹制猪蹄黄豆汤
1. 热锅凉油,将葱姜爆香。
2. 然后倒入猪蹄翻炒一下,倒入适量的料酒。
3. 加入适量的清水,水量要比猪蹄多一些,放入泡好的黄豆。
4. 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮2-3个小时,直至猪蹄和黄豆都煮烂。
5. 最后放入适量的盐和鸡精,再煮几分钟即可。
小贴士:
1. 炖汤时一定要火候足,这样才能让猪蹄和黄豆的味道充分挥发出来。
2. 猪蹄煮之前,必须先烫一下,这可以去除里面的血水和白沫,让猪蹄更加鲜美。
3. 猪蹄中含有的胶质有利于美容养颜,黄豆则含有丰富的蛋白质,炖汤时可以放心食用,滋补养生。
到这里,一道色香味俱佳的猪蹄黄豆汤就做好了。营养丰富的汤品,不仅适合冬天喝,还可以用来补充身体的营养,美容养颜。快动手试一试吧!

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