蒜蓉辣椒酱作为一种常见的调味品，在日常生活中随处可见。如果想要做出美味的蒜蓉辣椒酱，需要准备好以下食材：
– 小米椒50克
– 青椒50克
– 大蒜头20个
– 姜片5克
– 盐2克
– 白糖20克
– 米醋5毫升
– 生抽5毫升
– 食用油适量
接下来，让我们来看看具体的制作步骤：
第一步：将小米椒、青椒洗净，控水后切成小粒备用。
第二步：将大蒜头剥皮洗净，切成小粒，姜片切成丝备用。
第三步：锅中加入食用油，放入大蒜头和姜丝，用小火慢慢煸炒。
第四步：待大蒜头有些微微变色后，加入小米椒和青椒，继续煸炒至变软。
第五步：放入盐和白糖，继续煸炒片刻，再加入米醋和生抽，继续煸炒至所有馅料混合均匀。
第六步：待馅料熟透后，关火，待凉后，将馅料放入研磨机中打成泥状。
第七步：将打好的泥状馅料放入容器中，封上盖子放入冰箱冷藏，待用时取出适量即可。
通过以上的制作方法，我们就可以轻松制作出美味的蒜蓉辣椒酱了。另外，根据自己的口味和食材搭配，也可以进行不同种类的蒜蓉辣椒酱制作，例如加入豆瓣酱、花生酱等不同的材料。
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