鸡腿炖土豆的家常做法

鸡肉和土豆是很好的搭档，一起做成的鸡腿炖土豆不仅简单易做，口感也非常的不错，是一道家常菜中的经典之一。接下来，我们就来详细了解一下鸡腿炖土豆的家常做法。

材料：
鸡腿2个
土豆2个
胡萝卜1根
洋葱半个
姜片3片
蒜瓣3粒
红椒适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
八角适量
清水
步骤：
1.鸡腿处理干净，洗净并去骨，切成小块。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成同等大小的小块，红椒切成丝。
3.锅中放入适量的油，加入姜片、蒜瓣、花椒和八角爆香，然后加入鸡块炒至变色，并倒入料酒煮至酒味挥发。
4.加入适量清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱拌匀，盖上盖子，中小火炖煮15分钟，直至土豆软烂。
5.加入红椒、生抽、老抽和盐，再次拌匀，继续炖煮5分钟，盖上盖子焖至汁浓味美即可。
6.最后，将炖好的鸡腿炖土豆装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可食用。
小贴士：
1.鸡腿选用去骨的比较好切，皮要切成小块，这样食用更加美味。
2.炖煮时间根据自己喜好可以适当酌情调整。
3.如果鸡肉比较老，可以提前把鸡块浸泡15分钟，这样口感更加的嫩滑。
结语：
鸡腿炖土豆这道菜，适合所有人群，味道鲜美，还可以搭配米饭食用，非常的饱腹，是一道不可多得的家常菜品。大家可以试试做一下，相信我们的教程一定会给你带来一份美味和幸福。