油焖尖椒是一道地道的川菜美食，以它的香辣鲜美，成为了很多人的心头好。
那么，如何才能制作出一道口感鲜美的油焖尖椒呢？接下来，就来详细介绍一下它的制作步骤。
材料：
- 青尖椒500克
- 瘦肉末150克
- 姜蒜各适量
- 花椒、干辣椒各适量
- 盐、味精、生抽、料酒各适量
- 油适量
做法：
步骤1：准备材料，将尖椒切成斜望小段，瘦肉末加入料酒、盐、味精搅拌均匀备用。
步骤2：起锅加油，放入姜蒜和适量的花椒煸香。
步骤3：将肉末放入锅中煸炒至变色。
步骤4：倒入切好的尖椒，煸炒至变色。
步骤5：加入干辣椒，翻炒均匀。
步骤6：加水，不要多，仅仅淹没尖椒，盖上盖子煮5分钟。
步骤7：加入盐、味精、生抽调味。
步骤8：继续煮3分钟，让水分收干即可。
小贴士：
1、煸炒肉末时，可以加一点糖，这样口感更鲜美。
2、如果喜欢更辣的口感，可以根据个人口味加辣椒的数量。
3、烹饪过程中，火候要掌握好，不能太久煮，避免影响口感。
4、最后，要尽快食用，可以搭配米饭一起食用。
现在，是不是已经了解了油焖尖椒的做法啦？赶紧试试看吧，相信它一定会成为你的新宠！
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