毛血旺怎么做最好吃-毛血旺怎么做好吃家常毛血旺的做法

总结毛血旺好不好吃，主要就是底料，底料也是毛血旺的灵魂，制作毛血旺，可以根据自己的喜好选择食材，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出麻辣鲜香，好吃过瘾的毛血旺，喜欢的可以试试每次和朋友聚会，必定点一份毛血旺；吃过毛血旺的都懂，毛血旺里边有，牛肚鹅血，豆芽菜，这些可是最基本的食物便是鸭血了这一毛血旺的烹调方法关键要以烧菜为主导这一毛血旺本身就是把，生的血豆腐，烫熟以后吃然后用竹子，这些一些，杂碎，做为。
毛血旺是很多人非常喜欢吃的一款美食，四川毛血旺是非常有名的，麻辣的口感能够让食欲变得更好，毛血旺的制作方法也没有非常复杂，在制作的过程中调料要搭配好，这样才能让味道变得更好，下面就来和看一下毛血旺怎么做好吃；问题七鸡杂血旺的烹饪做法，怎么做才好吃 毛血旺是川菜菜谱之一，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃又叫“冒血旺”，其味道麻辣鲜香四味俱全，以鸭血为制作主料，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺那么毛血旺怎么。
好吃的毛血旺做法如下食材千层肚，毛肚适量鸭血一盒黄豆芽适量鱼丸适量方火腿或午餐肉一个蒜适量葱花适量千张适量金针菇适量土豆适量豆瓣酱适量火锅底料一袋1准备好喜欢的菜，起锅烧油加入蒜；接着再加入花椒，当锅内的油冒烟的时候加入毛血旺爆炒两分钟，接着再加入一些盐，最后放花椒油和辣椒油就可以了，当把菜都制作完毕后还可以适当的放一些香菜和白芝麻做点缀，这样不仅做出来的毛血旺好看，吃起来也更香。
红油可以使豆油烧六七成热，我们在食材上，放葱姜蒜15克，花椒辣椒段35克，麻椒10，白芝麻3克，放好后，我们把烧热的油一次性交在这些辣椒上面这样一盆香辣美味无敌的毛血旺就好了满满辣椒看着就想吃毛血旺；重庆菜中除了火锅，就毛血旺的滋味最令人难以忘怀了，鸭血和毛肚杂碎爱好者更是对其欲罢不能香辣毛血旺的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 鸭血和午餐肉切成10毫米厚的片状 步骤step 3 百叶洗净，切成梳子形的细丝。毛血旺做法家常做法食材
1、大多数主料，都需要事先进行焯水，这样我们在吃的时候，味道会更浓有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感3浇油浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒。
2、做毛血旺的配菜，有毛肚豆腐皮，豆芽，小青菜，个人口味不同，想吃什么就可以放里面，首先先把它们煮熟，把这些配菜用开水煮熟，放到碗里面，然后再放辣椒，花椒和麻椒，火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐味精。
3、毛血旺好吃的煮法第一步准备菜 1将鸭血中多余的水分倒出来之后将它切成大约半厘米厚的片状，放入盘中2牛肚斜刀片成薄片，百叶按着它的结构切成梳子形状的条状，将百叶牛肚鸭血装到一起3金针菇先切掉根部。毛血旺怎么做好吃家常毛血旺的做法
食材准备好之后我们做汤底，起锅加油烧热，加入姜末，蒜末，然后小火爆香，爆香后加入火锅底料注意由于毛血旺的料底制作起来比较复杂，所以家常版的毛血旺我们用火锅底料是图个方便小火炒化火锅底料炒化，炒出香味后加入适量的清水。
毛血旺的做法步骤44再放入牛百叶焯烫捞出过凉毛血旺的做法步骤55放入去骨的黄鳝片焯烫，洗去上面的粘液备用毛血旺的做法步骤66再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用 毛血旺的做法步骤77把所需要的调味准备好毛血旺的。
不过在众多的川菜中，有一道美味是我比较喜欢的，也就是非常下饭的毛血旺主料鸭血200克，毛肚50克，黄喉50克，鳝鱼片30克，午餐肉或者火腿肠70克，鱿鱼肉50克改成蓑衣花刀不要须辅料蒜苗30克，黄豆芽100克。
放入刚刚绰水的主料煮透，最后放入牛百叶十秒以后出锅即可三用热油泼菜 锅内加食用油花椒麻椒干辣椒炸至出香味，用饭勺把热浇在盘里最后撒上香葱点缀即可，一盘味道香喷喷而且又下饭的毛血旺就完成了，是不。