怎么做卤蛋视频 怎样做卤蛋好吃又简单视频

盐适量 香叶3片 桂皮1块 花椒八角茴香适量 生抽老抽蚝油适量 干辣椒适量 葱姜适量 鸡蛋八个 料酒适量 冰糖适量 鸡爪子带根5对 啤酒半易拉罐瓶 电饭锅小卤鸡蛋的做法 步骤1 鸡爪根骨分开，去指甲，洗干。
泡一晚上的卤蛋味道更好泡时间长点更入味最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。
下面我们开始做卤蛋 主料 鸡蛋10个 辅料 黄豆酱油150克，精盐15克，料酒25克，花椒10克，八角10克，桂皮3克，葱段10克，姜片11克，白糖30克 做法 我们首先要把鸡蛋洗干净，将鸡蛋放入凉水锅里，锅中加一点盐，这样能防止鸡蛋开裂，用微。
卤蛋应该怎么做1 一卤蛋的做法 鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟 把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳 剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒 加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开后转中小火 卤蛋应该怎么做2。
防止鸡蛋变质风味特点1此菜是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美，是旅游及大众美食之一2若在调料中加入茶叶二钱则为茶鸡蛋3将熟鸡蛋去皮过油炸一下，放入卤锅内，则为卤虎皮蛋菜谱卤鸡蛋。
1小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净煮鸡蛋 2接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入。
用料盐10克10只大料三个香叶四五片桂皮一大块冰糖5克生抽，老抽适量做法煮熟的鸡蛋去皮加生抽，老抽，桂皮，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮沸，小火炖30分钟汤汁收到粘稠，鸡蛋外观上色，关火捞出调料。