为什么彩蘑菇有毒吗-彩色蘑菇为什么不能吃

什么样的蘑菇是有毒的 蘑菇营养美味，颇受人们喜爱，但有不少蘑菇是有毒的，所以掌握蘑菇的相关知识是非常重要的采蘑菇要小心 在我国发现的食用蘑菇有300多种，有毒蘑菇有100多种，其中剧毒者有10种野蘑菇中毒，有。
无毒蘑菇多为咖啡淡紫或灰红色 闻气味毒蘑菇有土豆或萝卜味无毒蘑菇为苦杏或水果味 看分泌物将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色。
在农村生活，每到雨季到来之际，田间杂草灌木丛生的地方，树林之中都会有很多的蘑菇，并且种类很多，其中也有小部分有毒的蘑菇，所以，如果不认识蘑菇的人是不能去山里采蘑菇的，就是这样，我们这里每年都有中毒的。
这个最接近的是白鬼伞属Leucocoprinus真菌，如 石灰白鬼伞L cretaceus，见下图但形态上，这与最毒的鹅膏属白毒伞这个属，但不止白毒伞太近似千万要避免食用。
这些蘑菇有的可以采食，有的是毒蘑不能采食有毒与无毒蘑菇可参照以下方法鉴别 1有毒的蘑菇，多半生长在肮脏潮溼的地方无毒的蘑菇，大多生长在森林里较干净的树下 2有毒的蘑菇，多颜色鲜艳美丽无毒的蘑菇，多半是白色。