怎么炖肉好吃又烂-怎么炖肉好吃又烂炖猪肉大块

1、4准备好各种炖肉的调料5切好葱，姜，蒜，备好冰糖6准备调味品7依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉炖肉时间1个小时以内，这样炖出来的肉不会烂，易。
2、炖肉之前把肉先焯水两次，不要一直使用大火，如果肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂，使用大火煮开再换成小火炖，这样炖的肉会烂一些炖肉具体做法如下需要提前准备好的材料包括五花肉 1500克生抽 适量。
3、5加入卤料纱布包，干红辣椒6大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐7再大火烧开，转中火煮30分钟左右8直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃9成品图。
4、但是很多家庭主妇认为这道菜品的烹饪过程相对来说比较复杂，那么在炖肉的过程当中，该用什么样的方法让肉类变得更加软烂呢应该怎么做要想让肉在烹饪的过程当中变得更加软烂，最好选用高压锅或者电饭煲来烹饪肉类食品因为。
5、2放山楂炖肉的时候，放几片干山楂，让肉烂的更快3烧水如果炖肉中途需要加水，一定要烧水加入冷水会使肉变硬4小火炖应保持水微开沸腾的热度为最佳用小火炖肉，既能保持肉汤的温度，又能使汤的香气不。
6、4再加入香叶八角花椒冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀5倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的。
7、可放入白菜豆腐土豆胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜 炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好 问题十用电饭煲炖猪肉放什么容易烂吗 山楂橘子皮等一起炖 已赞过 已踩过lt。
8、炖牛肉好吃更烂的方法如下1切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软2焯水，牛肉冷水下锅。
9、牛肉炖的软烂方法如下1生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可。