平菇炒肉会酸怎么回事-平菇炒出来有点酸还能吃吗

1、你如果是用干蘑菇炒得牛肉，那很有可能是蘑菇在晒干的过程中就已经坏了，所以你炒出来的蘑菇有酸味，如果你是用鲜蘑菇炒得牛肉，可能是你买的蘑菇有问题，现在的人什么事都干得出来，为了保持新鲜，把蘑菇用防腐剂或是其。
2、发酸可能性如下放了醋等酸性调味料香菇放久了变质变酸炒锅没有清洗干净，含有杂质做法主料芹菜200g，香菇5朵，瘦肉100g 做法1芹菜切段2香菇切条3精肉切丝4坐锅，放油，爆香葱末5倒入肉。
3、当出现酸味时，应该就是猪肉变质了，俗话说，就是坏了，如果再放时间长一点那就会变臭这种肉吃了对身体不好，可能会引起一系列不舒服的反应，比如拉肚子过敏出现红疹子等，建议这种出现酸味的猪肉就不要食用了。
4、可能是你在腌肉的时候放了太多酱油和味精了，直接用盐和油生粉就可以了。
5、01 把材料切片备用02 油锅热后，放白蘑菇煸炒03 变色后放入胡萝卜04 放青椒，加料酒，盐，生抽，老干妈调味05 出锅前再放点鸡精，出锅装盘即可End。
6、可能是猪肉有点问题，煸炒肉的时候时间稍长点，控干水分。
7、鸡腿菇买回来摘洗干净之后改刀，开水放盐，把鸡腿菇焯一会，再炒就没有味道了，最好加少许耗油，鲜酱油，那样味道会更美。
8、香菇泡水有一股发酸那个味道，有的香菇甚至是有一股臭味，这是因为香菇含有特殊的物质，所以才叫做香菇，但是，泡发后的这个香菇去炒肉，味道是非常香的，这是非常正常的。