塘霸鱼怎么做 塘鳢鱼做法窍门

1草鱼一条芹菜适量，豆腐适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量，其他调味品适量2将草鱼清洗处理好后放入盘中，放入葱姜，放入适量盐，倒入料酒腌制1小时左右，然后切成块状，再将蛋液和淀粉混合3鱼肉，放入油锅中炸。
3用炸鱼的油，将花椒，豆瓣酱姜葱蒜两勺白糖依次下锅炒香，加料酒，放入少许开水熬一会4放入切成条的豆腐芹菜 ，煮一会将煮好的料整个倒入炸好的鱼里，这样，鱼都在汤里泡着了然后，小火微68。
1 将塘角鱼宰杀并清洗干净，背部每隔两厘米切开，但不要切断2 在切好的鱼肉中加入姜丝和料酒，腌制10分钟左右3 将洋葱大蒜和沙姜切末备用4 准备一个蒸锅，将腌制好的鱼放入蒸锅中，并在鱼身上放上一些姜。
1主料塘角鱼3条，生姜4片，大蒜5个，辅料食用油3勺，食用盐1勺，蚝油2勺，生抽1勺2把塘角鱼杀死，内脏清理干净，洗干净3用菜刀在塘角鱼身体表面割刀方便，它入味4把所有调味料放入塘角鱼中。
做法1红烧塘角鱼 准备食材如下塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许 具体做法如下将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用接着起锅加油烧热，放入。
红焖塘角鱼做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配塘角鱼粥将塘角鱼剁碎，加姜粉盐猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
首先要准备的是几条塘虱鱼将塘虱鱼杀洗干净，然后剁成小块，放在小盆中备用然后准备适量的农家咸菜，自己家腌制的更好将咸菜切成丝，清洗干净沥干水分备用起锅烧油，加入适量的油先滑锅，然后倒出油，再次的加入。
做法1塘角鱼用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末2锅烧热，锅内放油3放入葱姜蒜煸出香味4放入花椒大料小茴香5放入小红椒煸出香味6锅中放入控干水分的鱼籽7将塘角鱼煸炒一下。
塘角鱼就是塘鲺鱼，就是黄辣丁，这条种很鲜美，煲粥也很好吃一道黄辣丁煲粥做法 原料黄辣丁大米盐姜胡椒粉料酒油做法步骤1把黄辣丁的内脏处理干净，切成薄片，用盐胡椒粉料酒油腌制一下。
1食材塘角鱼500g蒜适量姜适量食用盐适量2先把买回来的塘角鱼切成小块3放水洗干净，然后泡水十分钟4捞起来，再放进电炖锅里面5把蒜切成丁，放进锅里面6再把姜切成丁，也一起放进锅。
说到塘角鱼呢，相信大家都应该非常的熟悉了， 塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，并且价格便宜，所以很受人们喜爱同时呢，塘角鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖都可以，但是也有很多的朋友塘角鱼做不好，所以这。
鲅鱼的做法确实多种多样，不管是哪一种做法，只要能够讲究正确的操作步骤，那么做出来的口味都是比较不错的，如果喜欢吃鲅鱼的话，那么上述这些做法都可以试一试红烧鲅鱼的做法 鲅鱼是人们眼中比较营养的一种鱼，虽然这种鱼的。
鲅鱼有2种食法，1种是红烧，另一种是清蒸清蒸的方法~把鲅鱼收拾干净去内脏后入盘，盘中置~老抽醋盐味精花椒葱花生姜蒜，放到蒸锅里，蒸30分钟起锅其味犹如~螃蟹肉的味道，下酒下饭别具特色。
金钱草蒸塘角鱼 原料塘角鱼500克金钱草少许五分钱的量大约一到二根调味品盐5克味精5克生抽10克姜葱丝各10克做法1将鱼削洗衣干净，砍件，腌制盐，味精锅置火上烧开水，加入放有金钱草。
1鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉2热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用3热锅温油，放大料花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜蒜。