然后在面粉里加入蜂蜜和水用手揉面成团，直到“三光”，面光盆光手光，就行了再在面团上盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约60分钟冬天要更久，主要看天气要是想测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在。
可以，蜂蜜可以代替酵母发酵因为蜂蜜当中有好多营养，没有毒，而且味道好蜂蜜发面法是一种利用蜂蜜进行使面发酵的方法因为蜂蜜的粘性很好，导致发泡不良，馒头就没有那么圆滑啦，还有蒸出来的馒头还有一股花粉的酸味参考。
1蜂蜜发酵法将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵46小时即可2白酒发酵法用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住。
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