顿牛筋怎么做好吃-牛筋怎么炖有营养价值

1、1白萝卜炖牛蹄筋原料白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒盐生抽调和油做法白萝卜一根，洗净刨皮切小块牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗锅里烧开水，加入牛筋焯。
2、做法用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块备用土豆切成大方块葱切段姜切片干椒切成细丝将锅内放猪油烧热爆香葱姜，添入高汤750克，加入酱油花椒大料干红辣 椒丝，放入熟牛筋块土豆块，加入精盐炖至土豆块。
3、1花菇和腐竹分别泡发，洗净土豆去皮切块，浸在清水里泡发花菇的水留着2冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净3中火，砂锅里倒少许油，放入姜片蒜头八角桂皮葱段。
4、牛筋可以选择新鲜的，我准备的是在超市购买的半成品萝卜最好选择白萝卜，相对来说辛辣味会少一些胡萝卜增加菜品颜色的同时，也能够增加营养再准备好大葱生姜，以及其他的调味料就可以了2，直接把牛筋切成小块，冷水。
5、1准备好需要的原材料，牛筋750g萝卜半个，根据喜好决定牛筋清洗干净，放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时，浸泡出其中的血水，后面炖煮出来的时候味道会更好，没有腥味2浸泡好的牛筋再次清洗干净，冷水下锅焯水。
6、炖牛筋方法步骤如下第1步牛骨泡出血水第2步牛筋清洗干净第3步冬瓜切块第4步把牛筋用高压锅压熟同时我们把牛骨焯水以后砂锅进行慢炖第5步好，我们等牛骨煮熟以后他这个趟车是非常的浓郁和白的。
7、1将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用2将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用3准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用4锅中烧油，将辅料倒入。
8、牛蹄筋100克，火腿片水发香菇各50克，当归紫丹参各适量食用碱姜片葱段料酒味精盐1香菇去蒂，洗净，切片当归紫丹参洗净，装入纱布袋中2牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖。