1酱的牛肉一般都是用来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透，温度在35度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题化冻的时候温火。
酱牛肉如何保存方法1 1保鲜膜保起来放在冰箱里6度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿。
酱牛肉保存方法1用保鲜膜保起来放在冰箱里26度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右 18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月3放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水。
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