可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉调味就可以出锅了排骨还可以和莲藕搭配一起炖煮，需要准备一些排骨，莲藕，料酒，生姜，白胡椒粉，小葱，盐，排骨清洗干净肥肉去除，然后再把排骨放到锅里面，加入适量。
做排骨汤的调料有姜葱八角料酒盐等猪肉炖汤是以排骨为主要原料烹制的美味佳肴，其特点是方法和材料简单，营养丰富另外，排骨蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用排骨，国内俗称排骨，是炒菜的。
1炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美2炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止A如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为。
排骨汤里可以放蔬菜类如莲藕玉米海带冬瓜山药黑豆胡萝卜等1莲藕有养胃滋阴健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕。
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