怎么做炸土豆片脆-怎么炸土豆片简单又香脆

1首先土豆呢，要将其外皮削掉以后，把土豆切成厚片状，土豆一定要切得厚一点，这样在对其进行油炸的时候，土豆才不会出现破损的现象切好以后的土豆片，要将其放到水龙头下，用流水冲洗一遍，将其表面多余的淀粉给冲干净。
1 土豆去皮洗净切块 土豆去皮洗净，切块备用2 热锅烧油放土豆 热锅烧油，放入切好的土豆3 炸一会调小火 炸一会调成小火，防止炸糊4 炸出酥皮调味搅拌 炸出一层酥皮后，加辣椒粉盐，搅拌均匀即可END 总结。
步骤1将马铃薯洗净去皮，切成薄片建议用切片器，这样薯片制作更加整齐2将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感3将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净。
1土豆用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉2锅中稍多放点油，油热后下泡好的土豆片3中途用漏勺翻拌几次，以免土豆片受热不均4土豆片颜色变黄即可捞出5撒辣椒面拌匀6搅拌均匀后炸。
1土豆去皮，清洗干净2切薄片，用清水清洗表面淀粉3锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟，捞出土豆片放入冷水中，捞出沥干水分4锅中倒入油，放入土豆片炸制5捞出沥干油，再倒入锅中复炸，捞出撒上椒盐辣。
1买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片这样炸的时候才能保证生熟度一致2切。