还有一些食材是用植物做的，豆制品也可以用来做卤菜卤豆腐干卤鸡卤腐竹千卷卤面筋等豆制品卤菜绝对独一无二，每次必买一般来说，卤水可分为三类红卤黄卤和白卤大部分是红卤，味道很好红卤是指加入。
4，卤豆腐 卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜中国卤菜之都武冈最为有名，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广豆腐干买来后需要清洗后焯一下水，这样可以去除豆腥5，卤豆干 卤豆干是一道著名的特色小吃，深受大家喜爱。
卤菜不仅可以卤肉食，也可以卤素食，而且素卤卤出来的味道也非常不错很多素菜都非常适合进行卤制，日常生活中比较常见的卤素菜食材有豆制品类，如香干腐竹等等，此外还有海带鸡蛋香菇土豆藕笋花生等都可以用来。
一卤菜有哪些食材可以卤 1经常卤制的素菜有，木耳，腐竹，千层，油烙花生米，白萝卜素基，莲藕豆腐干，香菇五香水煮花生2卤制的荤菜比较常见的有猪头肉猪耳朵猪肝猪心猪尾巴盐水鸭五香鸡烤鸭。
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}