糖醋大蒜怎么腌的_糖醋大蒜的腌制方法如下

1、糖醋蒜腌制方法如下新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子用清水把大蒜清洗干净找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水把浸泡好的大蒜头朝下放在；一北方糖醋蒜 原料鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤鲜大蒜接近成熟时为适宜制法1削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮清洗干净后入缸100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次；采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃以10斤蒜为例，大约需要放10斤醋，25斤糖，如果个人喜欢吃甜一点的糖蒜；腌制糖醋大蒜头的方法如下材料准备新鲜大蒜50克盐白糖醋等1新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子用清水把大蒜清洗干净2找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时。
2、4锅中加入清水1200克老红糖450克陈醋450，白醋450克生抽300克黄冰糖150克精盐120克，大火烧开后，将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用5将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜；步骤二加入30克精盐，拌匀大蒜，腌制24小时后，沥干水分备用这一步很多人都忽略，用精盐腌制可以使大蒜入底味，去除新蒜的辛辣味和苦涩味道精盐保证糖醋蒜腌制的过程中不会变质步骤三起锅烧热，锅烧干加入红糖。
3、4一定要保证全程无水无油，吃完了料汁不要倒掉还可以再腌，料汁一定要漫过大蒜头，再加入少许高度白酒，增强保质期还有增香的作用，盖上盖子包上保鲜膜，密封摆在阴凉的地方腌制一个月以上即可食用。