萝卜糕家常做法

要先准备下面食材：
白萝卜2500克腊肠1根
腊肉半根

虾米50克
香菇2朵
辅料
食盐
1茶匙
鸡粉
1茶匙
胡椒粉
适量
白糖
2/3茶匙
灿米粉
1、把准备好的白萝卜用清水洗净，然后再用擦丝器把它制成细丝备用。
2、把切好的萝卜丝中加入食用州肢袜盐和胡椒粉再把准备粘米粉放进去，调匀，准备一个容器，在容器内部抹一食用饥镇油。
3、把调好的萝卜丝放入到容器中，然后上蒸锅蒸制，开锅以册激后蒸制半小时左右，锅中的萝卜糕就能蒸好。
4、把蒸好的白萝卜糕取出，然后切成片状，再向煎锅中放食用油加热以后把萝卜糕片放到锅中煎制，煎到两面金黄取出。
5、把芹菜洗好以后切成碎末，等煎好的菜头粿取出装盘以后把切好的芹菜末撒在上面，就可以上桌了，一份自制福州菜头粿也就制作完成了，

用料
粘米粉 1包（500克）
白萝卜 6斤（大概就可以）
盐 2小勺（10克左右）
白砂糖 2汤勺
萝卜糕的做法
把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。
萝卜丝刨好，拍下菜网晒和刨丝刀。（下面有垫个盆接萝卜水的）把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下档锋迅去一起拌匀。
把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子行此插进去不粘基神就熟了。关火、放凉在切。
等凉透在切小片。
煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了

萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝镇桐乱卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量轮薯白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、御档不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。