凉拌萝卜干的家常做法

1、淡味萝卜干一把，盐2勺，糖1勺，辣椒粉2勺，生抽 1勺，花椒油 1勺，植物油1勺，芝麻油适量，白芝麻适量，味精适量。

2、准备好一把萝卜干

3、把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。小提示：浸泡的时间要根据萝卜干的粗细来调整，一般手指粗细的泡20分钟就可以了，浸泡时间不是越久越好，太久了泡灢了就没有脆脆的口感了。

4、泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。小提示：水分一定要吸净，这样调味的时候才更裤空容易入味，也不会因为水分使味道流失变淡。

5、将萝卜干斜着切细胡枣瞎条。切面与调味接触的面积更大，更好入味。

6、先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用。

7、把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。不吃辣的话就不加。

8、将植物油、花椒油倒入锅中，小火岩闹烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火。

萝卜干主要是用一些萝卜切条风干脱水之后制作而成的一种食物，这种萝卜干汁中的维生素b族含量非常丰富，可以有效的营养神经、改善失眠多梦的状态碰察槐，而且可以预防口腔溃疡和脚气性疾病。萝卜干中的纤维素和挥发油的含量比较丰富，可以健脾开胃、促进食欲，对于肠道蠕动减慢导致的便秘现象有辅助治疗功效。其中的钙离子含量也比较多，能够增加骨骼的强度。
食材用料
晒干的萝卜干适量
干红辣椒面适量
蒜苗适量
香菜适量
油适量
麻油适量
酱油少许
醋多放些
甜油适量
花椒面少许
辣鲜露少许
凉拌萝卜干的做法
1.晒干的萝卜干提前用凉水泡好，控干水份
2.切成丁丁
3.提前准备好的蒜苗和香菜洗洗控干水份，切碎
4.切好的萝卜干放在大的容器里再把切碎的蒜苗，香菜，辣椒面，花椒面，撒在上面，
5.开火把油烧至九成热均匀的倒入辣椒没闹面上，
6.倒入辣鲜露，醋，甜油，酱油均匀的搅拌即可开吃了笑友

准备材料：萝卜干、盐、酱油、糖、香油、玉米油
1、抓出一把萝卜干，清洗干净。
2、用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。
3、把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放嫌州也可以。
4、加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会变一个档次的。
5、少倒入一点酱芹明蔽油，每个萝卜干都粘上一点就可以。
6、加入少许香油，味道很浓郁。
7、少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。
8、炒锅放油烧熟。
9、烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律，槐旦拌匀就可以了。