凉拌花菜的家常做法

主料
有机菜花1小棵
辅料

干红辣椒
2个
盐
少许
醋
少许
花椒
1小把
糖
少许
凉拌菜花的做法
1.挑选有机菜花，并且或蔽掰成小小瓣，洗过后备用
2.大火烧开热水，准备焯水
3.菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长衫戚州时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
4.焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
5.干红辣椒丝、盐少许、糖少许仔孝、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）
6.把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
7.令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
8.把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）
9.一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。你还等什么，赶快试试吧。超级简单是不是

鲜族风味铅腔拌皮培花菜，是以韩式辣酱为主调料，以土豆，胡萝卜，腐竹，香菜，青椒，花生米为食材，调拌而成的凉菜，口感咸香，燃激唯酸甜微辣，特别的爽口，是一道开胃消食的凉拌菜，下面就为大家介绍一下具体做法。
工具/材料腐竹 50克，土豆 1个，胡萝卜半根，香菜适量，青椒（麻辣）1个，花生米 100克。
盐，味精，白糖，醋，蒜，韩式辣酱适量。
01把干腐竹放入水中浸泡两个小时，浸泡腐竹变软后，用水清洗干净，控干水分，切成小段。
02土豆去皮，用水清洗干净，切成丝，放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分。
03胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成丝。
04香菜收拾清洗干净，控干水分，切成2公分左右长的段。
05青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。
06准备好韩式辣酱，切好蒜末备用。
07把花生米用锅炒熟备用。
08锅内放入水烧开，水开后放入土豆丝，煮一分钟的时间，捞出，用冷水过凉，控干水分。
09把土豆丝，胡萝卜丝，腐竹，青椒，一起放入碗中。放入一匙儿白糖，醋，盐，味精，辣酱，拌和均匀（慎重放盐，辣酱含盐成分）。
10然后放入香菜，拌和均匀。
11最后放入炒好的花生米，拌合一下即可。
特别提示韩式辣酱超市有卖。

在炎热的夏天，人们总是没什么胃口，总想吃点什么开胃，凉拌的东西最好不过了，而菜花是有机蔬菜，富含维生素c，可以增强免疫力。那么小编今天就叫大家两种，凉拌菜花的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看哦，废话不多说，下面就开始介绍凉拌菜花的做法吧。

一、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花
主料
西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量
1、准备西兰花和白菜花。把两种菜花切成小朵分别焯水然后凉水冲凉备用。
2、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里用热油浇一下装盘。
小窍门
焯菜花时放点食用油和樱瞎盐在水里菜的颜色更鲜亮
二、凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花
这道麻辣凉拌花菜，脊配空有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!
主料
菜花半棵洋葱适量青椒半个胡萝卜少许干木耳几朵辅料盐半勺鸡粉少许辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少许食醋少许花椒粉少许

1、菜花用冷水冲洗一下，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟。
小提示：花菜用热水焯过，隐藏的杂质才能去除干净，不然不容易洗净。焯水到八成熟就行了，过冷水有助于保持翠色和脆脆的口感。
2、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动。
3、大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了。
4、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿。胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收卖察。不过油也可以。
5、腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀。
6、少许麻油加植物油，烧热，下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味。浇在菜花上拌匀即可。