江米的家常做法

1、准备好需要的江米，将江米淘洗干销神衡净；
2、为淘洗好的亏做大米注入水浸泡，直口容器，就是上下一致的，水量比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；
3、浸泡好的米，用微波炉高火加热十分钟；

4、用筷子将米饭翻腾一下，瞎埋让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透；
5、再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，出后食用。

1、准备好需要的江米，将江米淘洗干净；镇升
2、为淘洗好的大米注入水浸泡，直口容器，就是上下一致的，水量比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；
3、浸泡好的米，用微波炉高火加热十分钟；
4、用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受薯册热均匀，有助于米饭松散通透；
5、再盖上盖子，微波御手老高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，出后食用。

江米粥
江米也就是我们一般所说的糯米。
简介补中气，携慎清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
材料
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。米粉知识介绍
籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高。米粉可以说是南方人的“面条”，既可作小吃，也可作主食。
如今云南米线制作，粗隐桥仍有两法：
1.取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法；
2.取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线岩猛”，方便携带贮藏，食用时再蒸煮涨发；
3.干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。