蘑菇油菜的家常做法

主料
小油菜蘑菇
辅料

耗油味精适量
盐适量白胡椒
蒜末
耗油蘑菇小油菜的做法步骤
1.小油菜掰成寸段,锅内加水放少许盐烧开,放入小油菜,待庆含闭油菜颜色变成嫩绿色后捞出
在放入蘑菇,待蘑菇变嫩后捞出
热锅,倒油放入蒜末炒香再放入耗老迟油炒香
倒入焯好的油菜和蘑菇翻炒,最后撒一些胡椒粉翻炒出锅
小贴士
1、焯油菜的水中放少量盐,焯好的油菜颜色好看2、用半头蒜即可3、由于油菜和蘑菇已经过水焯过,在下过炒制时,翻炒一下出锅即可4、胡椒粉可以依据个人口味誉裂放入

油菜炒蘑菇的做法
1.油菜洗净备用
2.肉切丝，葱切沫
3.蘑菇撕成一片片亮汪，在热水中焯过
4.油锅加热，放入肉片翻炒，放入葱花，倒入滑键局酱油
5.最后倒入蘑菇翻炒
6.最后放入油菜
7.继续信让翻炒

油菜蘑菇是以油菜和蘑菇为主要食材制作的一道家常菜。它将油菜中的膳食纤维与蘑菇中的维生素、氨基酸很好的结合起来。操作简单、容易制作，是家庭餐桌中的常见菜。
食材:
油菜、颤厅料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
准备工作
1.将鲜蘑菇洗净[蘑菇柄去不去两可]，大的切三、四瓣,小的对开。
2.将油菜去根洗净，切段。
烹饪
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大碧芹火翻炒；
4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火茄慧隐收汁出锅。
营养价值
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘！油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。