肉炒西葫芦的家常做法

前言
西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒袜兆和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效源好游地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
材料

主料：猪肉150g、西葫芦250g；
辅料：油适量、盐适量、糖少许、蚝油1勺
肉片炒西葫芦
1
准备好西葫芦
2
把猪肉切片备用
3
已经切好的西葫芦
4
然后下入姜蒜爆香
5
然后雹销下入猪肉爆香
6
放入锅里翻炒
7
然后放入适量的盐和糖翻炒
8
煮一下后，把多余的水倒掉
9
最后放入一勺蚝油即可
10
已经做好的肉片西葫芦
小贴士
1、西葫芦不要去皮，去皮不好吃了
2、西葫芦不要炒的太熟，太熟没口感了

西葫芦炒肉是一道由西葫芦和瘦肉为主要食材制作而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作西葫芦炒肉才好吃。
西葫芦炒肉的食材：400g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。
西葫芦炒肉的做法：
1、瘦肉切片加生粉和生抽腌制，葱切末。
2、西葫芦洗净去皮切片。
3、锅内放入少许油正键消加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。
4、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒。
5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒。
6、起锅前加入葱末翻炒一分钟，起锅装盘。
食用价值：
1、西葫芦含有丰富的维生素、水分，能够补充人体所需的维生素，还能让肌肤更加水嫩，有效改善皮肤暗黄。此外，西葫芦含有大量的纤维素。亮弊纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。
2、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基举知酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。

用料
西葫芦 1个
瘦猪肉 90g
大葱 1小段
姜 1小块
生抽 2汤匙
料酒御羡 1汤匙
酱油 1汤匙
大蒜 3瓣
植物油适量
盐适量
做法步骤
1、备好食材
2、西葫芦洗净、切去蒂部，斜刀切段镇樱拍
3、放倒切稍厚点的片
4、肉切片，葱切葱花、姜切末
5、肉片放入碗里，加入葱姜末、生抽酱油、料颂笑酒、玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩入味）
6、锅内加植物油，温热的时候放肉片中火煸炒，肉片颜色变白加入黄豆酱油提色
7、倒入西葫芦片大火翻炒
8、刚要发蔫，加盐提味
9、刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅
小贴士
1生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美，黄豆酱油用来提色 2最后蒜末的加入更鲜美，还能掩盖西葫芦的涩味