冬瓜熬菜的家常做法

原料：冬瓜、大蒜、食用油、巧碰仔辣椒、盐、生抽、味精。
做法：
1、首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉吵肆）清洗干净；

2、孝汪接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片；
3、用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好；
4、开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热；
5、接着倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入适量盐翻炒均匀。
6、最后再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒几遍后加入耗油，鸡精，翻炒均匀关火起锅。这道美味的家常冬瓜就做好了。

冬瓜熬菜的做法如下:
做法:
1.冬瓜切片.
2.海带切丝.
3.香菇改刀切块.
4.鸡腿肉改刀切块.
5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒.
6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜.
7.放入冬瓜.
8.换一隐告碰口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水.，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，灶谈放入海带，豆.
9.煮5分钟后放入粉条，加友虚盖大概再煮15分钟就可以出锅了.

问题一：冬瓜熬菜怎么做冬瓜熬菜的做法如下:
做法:
1.冬瓜切片.
2.海带切丝.
3.香菇改刀切块.
4.鸡腿肉改刀切块.
5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒.
6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，仔蚂葱姜.
7.放入冬瓜.
8.换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水.，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆.
9.煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了.

问题二：熬冬瓜菜怎么做 1.冬瓜切片
2.海带切丝
3.香菇改刀切块
4.鸡腿肉改刀切块。切块的忘照了
5.油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒
6.鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜，
7.放入冬瓜
8.换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放念锋埋入海带，豆腐
9.煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了

问题三：冬瓜熬菜家常做法蚝油焖冬瓜
原料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱
做法：
1.锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒，加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软；
2.冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉，上碟，撒上葱花。
鲜贝冬瓜汤
原料：冬瓜、鲜贝、葱、姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒
做法：
1.冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制；
2.锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水；
3.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加；4.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜。
毛豆炒冬瓜
原料：冬瓜、毛豆、油、盐、味精
做法：
1.毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块；
2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟，放冬瓜煸炒；
3.放盐和水煸炒煮透，冬瓜熟后放少许味精炒匀即可。
冬瓜鲫鱼汤
原料基搜：鲫鱼、冬瓜、香葱、姜、盐、胡椒粉
做法：
1.鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用；
2.锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟；
3.再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。
冬瓜红烧肉
原料：五花肉、冬瓜、盐、冰糖、干红辣椒、葱、生姜
做法：
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段，五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干；
2.锅放少量的油，下入沥干后的五花肉块，开小火煎，煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；
3.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟，下入葱段和冬瓜，加盐；
4.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
冬瓜炒虾仁
原料：冬瓜、虾仁、葱、花椒、蒜、鸡精、料酒、盐、淀粉
做法：
1.将冬瓜去皮切成块，虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；
2.将冬瓜放入开水绰至七成熟，将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边；
3.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉，加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。
豉香肉末蒸冬瓜
原料：肉末、冬瓜、葱香豆豉、盐、生抽、鸡精、水淀粉、香葱碎
做法：
1.肉改刀成肉末，加点儿葱香豆豉、盐、生抽拌匀腌制会儿，冬瓜去皮洗净，切片；
2.将腌制好的肉末码到冬瓜上面；
3.蒸锅加入适量清水烧开后将冬瓜盘放入，蒸熟即可；
4.蒸好后将汤汁倒入炒锅里，入少许生抽、香葱碎以及水淀粉勾薄芡浇到蒸好的肉末冬瓜上即可。…>>

问题四：怎样熬冬瓜菜嘿嘿，我给你介绍一个吧！白油金钩冬瓜．锅烧热后放入少许猪油，加入姜末，再将切好的去皮冬瓜薄片放入锅里翻炒1－2分钟后加入金钩（也就是干的小虾米）掺入少量水（最好用骨头汤）．待冬瓜煮熟后，再加入少量鸡精和盐后勾薄芡起锅即可．

问题五：冬瓜菜的做法将冬瓜的皮削掉，清洗干净。
将冬瓜切成薄片，放入碗中。
将蒜苗清洗干净，切成小段，放入碗中。
将生姜、蒜、干辣椒洗净，生姜和蒜切片，干辣椒切成两段。
开火，适量的油和盐，然后放入生姜、蒜、干辣椒和花椒，翻炒1分钟。
放入冬瓜片，翻炒3分钟，放入蒜苗，翻炒2分钟。
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关火，盛入碗中，赶快享受美味吧

问题六：冬瓜炒菜，做汤该怎么做材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油，放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明，加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀

问题七：冬瓜汤怎么做这个我太拿手了。告诉你一个最简单哗用的。把冬瓜切成片，姜丝、葱段若干。先要炝一下锅，然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟，然后放一定量的水，等水开了，煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。

问题八：冬瓜菜叶怎么煮才好吃…..我从来没吃过冬瓜叶。
不过有这么一种吃法：嫩心,拖面煎饼食之

问题九：冬瓜怎么煮才能快些熟???其实冬瓜挺好熟的，有时你看到锅里的冬瓜还是白白的，其实已经熟了，离开火以后它会变得透明且软软的。如果不放心，可以在煮时开锅后关火闷上一段时间，就会变得更软了，其实太烂了味道不清香。

问题十：熬菜的熬菜的做法原料：南瓜、豆角、西红柿、土豆，盐、五香粉、鸡精。做法：1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。4、等大概10分钟，再开锅盖翻一翻，南瓜熬烂得差不多了，汁也很浓了，就放入西红柿，放入鸡精，翻炒几个就可以出锅。南和所说的熬菜，这里并没有说是“南和熬菜”，可能整个邢台或更远的地方都有这种做法，只因在下去的地方不多，恐怕各地做法略有不同，也只能先这么说了。（南和是河北邢台南和。）首先，要大锅一个，要90厘米、120厘米或者更大的大锅；另外，比前述稍小点的大锅一个。如果用家里的小个头的锅，把原料按比例缩减，做出来的味道也不错，但是那已经是完全不同的另一种味道了。原料：主料：一般是白菜，或者冬瓜，或者豆芽也行；豆腐；猪肉；粉条。一般这就行了，当然，如果嫌少也可以有别的材料添加，比如别的菜，海带、素丸子、饼条、煎饼、黄豆、花生，甚至大米也行。辅料：油、盐、酱、酱油、醋、香油、料酒、味精、葱、姜、蒜、辣椒、西红柿、芫荽、花椒、大料、炖肉香料。可能还有别的？做法前期准备：都是各在各的锅，别给混一块儿了。1，白菜（或冬瓜/豆芽）用水煮到半熟，别给熟过头了就行。如果粉条质量好，这时也可一块儿煮了，或者后面再加也行。2，加油，热了炒肉，加料酱油、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮……炒好前加盐。3，豆腐切成2×5×15左右的块，大锅油炸，炸出外皮。晾一下斜切成6到8块。4，油起锅，加盐、酱、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、西红柿、花椒、大料。加香油。后期合成：得放到一块儿去了。大锅烧水，加1的菜、2的肉，小火炖着，你可以去休息一会儿了。回来后加3，可以加前面所述的别的菜，粉条、海带等，如果有的话。小火炖，你可以去看场电影或干点别的。回来后加4，这得按自己的口味来加了。稍候一会儿。下面是出锅，加芫荽。――因为有些人不喜欢芫荽，所以可以不加，跟着上桌让客人自己加也行。