香菇鸡肉酱的家常做法

鸡肉香菇酱的做法
用料
鸡腿肉 2块

香菇 10朵
洋葱腔胡带 1个
金兰酱油膏 2勺
辣酱油 2勺
姜干
盐适量
食用油适量
耗油伍芦 1勺
香其酱 2勺
小米椒适量
糖适量
鸡肉香菇酱的做法
鸡腿洗干净剔骨，冲洗几遍把血水洗净，切成你喜欢的大小丁，我切的肉稍微大点，夹馍吃也可以
香菇洗干净切丁备用
先把鸡肉放在锅里煸干水分，然后倒食用油（油要稍微多肉酱后期更入味一点儿）放姜片继续翻炒，直至水分完全炒干出油，然后把所有材料一起放进去，慢火咕嘟十五分钟左右关火
凉了装在可以保存的容器里
炒米饭，拌面，夹馍都是杠杠滴
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放米椒和辣做锋酱油

用料
鸡腿 4只香菇 10朵姜一块蒜头 1头半黄豆酱两勺香浓孜然粉 20克
辣椒面 30克熟芝麻 40克豆豉 20克
香菇鸡肉酱的做法
把鸡腿洗干净，剔骨，切成鸡肉粒，撒点盐让鸡肉粒入味一下～
如何剔骨？看这：鸡腿只有中间的骨头所以剔骨其实不麻烦斗灶铅，先中间切一刀再往两边切开，就可以取出骨头。
不想剔骨？那么：也可以直接用鸡胸肉不用剔骨，不过还是觉得鸡腿肉比较好吃哈

香菇切成丁

准备好各种辅料
记得豆豉一半切碎一半整粒～

准备好所有辅料，就要开辩举始做啦

锅里热油，等七成热时放入鸡肉

开始翻炒

大概炒五分钟，把鸡空好肉炒熟炒香，炒出水分

放入姜末

放入蒜末

继续翻炒，炒出香味

放入香菇丁

继续翻炒，把香菇丁的水分炒干

加入切碎的豆豉

继续翻炒

加入黄豆酱继续翻炒

加入整粒豆豉

加入辣椒面，炒出红油

哇⊙ω⊙美滋滋

加入香浓孜然粉，继续翻炒

最后加入熟芝麻！

继续翻炒一会就可以啦

出锅，装盘冷却～

用料
香菇 500g
鸡肉 500g
海天黄豆酱 300g
味精 20g
白糖 10g
葱适量
姜适量
蒜适量
味达美 20g
香菇鸡肉酱的做法
干香菇泡发洗净，用绞碎机搅碎备用。
鸡肉煮熟切成小丁过油炸成金黄备用（备注罩缓煮鸡肉时在锅里加链滑入，葱姜蒜和味达美适量）
锅烧热加入少量食用油，倒入香菇翻炒数分钟加入黄豆酱在翻炒，炒出香味时加入开水烧开，在倒入炸好的鸡物唤模肉。小火收汁，到最后调味出锅。