爆炒鸡丁的家常做法

我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。爆炒的菜都很下饭，这个爆炒鸡丁用的是美人椒，所以口感很干香，适合喝点小酒哦
食材明旅橡细
酱油（15克）红色美人椒（2个）绿色美人椒（2个）胡椒粉姜丝（少许）鸡大腿（4个）花椒（1茶匙）

料酒（5克）食用油（适量）蒜头（3个）
爆炒鸡丁的做法步骤
①鸡大腿洗净拆埋旁
②用刀液册小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃，
3切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段
4大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香
5花椒和鸡丁一起倒入锅内
6快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干
7倒入酱油翻匀
8最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅
9成品

主料嫌饥世：鸡胸脯肉1块、尖椒2个。
辅料：油适量、盐适量、卑县豆瓣酱适量、淀粉适量。
辣子鸡丁的做法
1、鸡腿肉一块，辣椒2个，卑县豆瓣酱准备好。
2、鸡胸肉洗净切切成小丁，放入干小芹肢淀粉抓匀。
3、辣椒洗净切成小丁。
4、锅中入油。
5、肢败不等油热放入卑县豆瓣酱炒出红油。
6、加入鸡丁翻炒，炒到鸡丁裹上红色。
7、鸡丁变色后，加入辣椒翻炒。
8、临出锅前放入一点老抽上色。
9、盛出装盘。

爆炒鸡丁最简单做法：
主料：鸡腿（鸡大腿）4个、美人椒红绿色各2条。
辅料：蒜头3颗、酱油15克、花椒1茶匙、食用油适量、姜丝少许、胡椒粉少许、料酒5克。
步骤：
1、鸡大腿洗净。
2、用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃。
3、切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段。
4、大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香。
5、花椒和鸡丁一起倒入锅内。
6、快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干。
7、倒历链入酱油翻匀。
8、最后加入美人椒翻炒肢改孙均匀即歼祥可出锅。
9、成品如下。