芸豆打卤面的家常做法

长豆角，甜面酱，黄酱，水，油，盐，十三香，酱油，鸡精。
做法
1.长豆角适量，切碎，甜面酱+黄酱用少许水调和成酱汁，量不必太多。

2.锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香，把酱汁倒入，
加少许水，没过豆角即可，加糖和少许酱油，大火至开，
转中火10分钟，汤汁略稠后加少许鸡精。浇至面条上即可。
湿面条（粗细自选）、豆角、瘦肉、鲜香菇、葱姜若干，油盐酱醋等调料若干。
水淀粉、黄豆酱
1、面条上蒸锅蒸制；
2、豆角、瘦肉、鲜香菇切丝备用；
3、上炒锅放油，先炒肉丝+葱姜，再下豆角、鲜香菇，加盐、酱油等调味，放水没过蔬菜，焖熟；
4、面条出锅挑散，放入炒锅中浸泡，也称之为卤；
准耐唤团备所需材料、葱姜切末，豆角切碎、热锅凉油。
爆香葱姜末、放入豆角丁翻炒至变翠绿。
放一勺自家的黄豆酱炒香。
倒入适量清水稍炖一会，出锅前倒入水淀粉勾芡。
另起锅煮熟面条，捞出放上豆角卤便可。
菜谱小贴士：
1、黄豆酱换成酱油或者其他什么酱也都不错昌橘。
2、煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连面粉(适量)、豆角(适量)、五花肉(适量)、
调料：姜末(适量)、蒜末(适量)、花椒(适量)、食用油(适量)、
盐(适量)、料汁(适量)、鸡精(适量)、
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
2豆角洗净，将豆角切成段。
3五花肉切成条，葱、姜末、花椒链枯备用。
4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
5把面饼折叠起来。
6用刀切成宽一点的面条。
7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
10再倒入调好的料汁。
11放入豆角翻炒一会。
12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
15蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。

1.主料：手擀面
2.121鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹坦返
3.212葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、
4.12锅中加油烧热，放入猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；
5.21放入葱、姜、蒜末炒香
6.加入芸豆丁腔信册大火炒
7.再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹一起倒入锅中大火炒
8.烹入生抽
9.再翻炒2—3分钟后
10.倒入清水
11.水烧伍宏开后撇去表面浮沫，加入盐调味
12.鸡蛋打散后淋入卤子中
13.出锅前撒入韭菜末，卤子就做好
14.取另一口锅烧水
15.水开后放入面条煮制5分钟
16.煮好的面条冲水过凉即可

土豆芸豆打卤面的做法步骤11.五花肉切丁，葱切成葱花，姜切末。土豆两个，芸豆一小把。
土豆芸豆打卤面的做法步骤22.土豆和芸豆切丁。
土豆芸豆打卤面的做法步骤33.锅中放少许油，放入五花肉煸炒，然后放入八角两个。最后放入葱花和姜末爆香。
土豆芸豆打卤面的做法步骤44.倒入宏稿衡土豆丁和芸豆丁翻炒三分钟，加入适量味极鲜调味。
土豆芸豆打卤面的做法步骤55.倒入500ml水，盖敬燃上锅盖，烧开。
土豆芸豆打卤面的做法步骤66.一个鸡蛋打散。
土豆芸豆打卤面的做法步骤77.水开后加入打散的鸡蛋。
土豆芸豆打卤面的做法步骤88.这回面条我用的自家麦子做的挂面。最好是用手擀面蔽做。锅中水烧开，下入面条，等水再开的时候面条就可以了。
土豆芸豆打卤面的做法步骤99.面条捞出放入事先准备好的冷水中。
土豆芸豆打卤面的做法步骤1010.面条盛入碗中，浇上卤，开吃。