白菜炖大虾的家常做法

主料未知
大白菜半棵
对虾300克

大葱1棵
姜3片
香菜1棵
辅料
盐2克
生抽15毫升
花生油15毫升
步骤1白菜炒虾的做法大全
准备好食材
步骤2白菜炒虾的做法图解
白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用
步骤3白菜炒虾的家常做法
炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味
步骤4白菜炒虾的简单做法
然后下宴则入白菜叶子斗祥者翻炒到叶子略略变软
步骤5白菜炒虾怎么吃
加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮
步骤6白菜炒虾怎么做
大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味
步骤7白菜炒虾怎么炒
再加入少许香菜也空薯炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了
成品图
烹饪技巧
大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻
汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味

虾炖白菜的做法材料
大海虾4只，黄心白菜半颗
做法
1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟
2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅
海虾的功效介绍余谈
性味：甘咸，温。
1、《本草拾遗》：甘，平，小毒。
2、《随息居饮食谱》：甘，温，微毒。
3、《本草撮要》：甘咸，平。
归经：《本草撮要》，入手足太阴、少阴、厥阴经。
海虾的功效：补肾壮阳，开胃化痰。握指
1、《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣；
2、《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛；
3、《随息居饮食谱》：开胃、化痰。
用法与用量：
内服：煮食或酒浸。
外用：捣敷。
选方：
1、朴肾兴阳：对虾，烧酒浸服。
2、治阳萎：活海虾若干，浸段毁配酒中醉死，炒食。
3、治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各二两，大虾米四两，菟丝饼四两。
用烧酒二十斤煮服。
如年高者加附子、肉桂各一两。酒服完，将渣晒干为细末，蜜丸。每服二钱，酒送下。（《医学指南》）

白菜炖虾的家常做法：
材料：虾300g、白菜半颗、葱适量、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺、姜适量睁备、蒜适量。
1、大虾去虾眼、虾枪、虾皮，虾肉剁块与虾头放一起备用，留两对对虾去头，从中间分开，去掉中间线，放盐、鸡粉稍腌，用油炒高型香备用。
2、虾肉、戚早猜虾头用葱姜爆锅翻炒，倒入水炖，等到汤发白将虾肉虾头捞出沥干。
3、再次放油锅翻炒至香味，放入汤中继续炖，直至汤白稠关火。
4、白菜撕开，放入油葱姜爆锅，翻炒至段生。
5、放入虾肉虾汤炖2分钟，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味，炖一分钟后出锅。可放香菜叶调味，这样炖出的菜，入口更香。