酿藕的做法大全家常

酿莲藕的做法：耐举
1、准备三个鲜嫩莲藕
2、去皮

3、1/3处切断
4、五花肉加适量盐，生抽，姜片剁碎（提燃枣前半天准备肉馅更香）
5、莲藕切口向肉馅用力压，压满莲藕洞洞为止（有木有感觉到小时候做煤球的情景）
6、压满后周昌段碧边肉沫洗净，入电高压锅蒸30～40分钟，电饭煲蒸的话是水开后上锅蒸90分钟。
7、出锅后盘里的水，留出下锅用生粉勾芡，莲藕整齐切片一按上盘出菜

1、准备莲藕一个，如隐猪肉适量。
2、把莲藕头尾去掉，削皮后放入水中浸泡。
3、猪肉剁成泥，加入葱姜末，耗油，老抽，生抽，料酒，盐淀粉抓匀。
4、把腌好的银亮肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面。
5、塞好后的莲藕，剩下的肉泥备用。
6、炒锅烧热，倒入适量油，把莲藕塞有肉的两面放入锅中各煎半分钟。
7、锅中留油，放入葱姜末煸香。
8、倒入剩下的肉泥翻炒渣搏厅。
9、翻炒后加入豆瓣酱，盐继续翻炒。
10、加入一大碗水烧开。
11、放入莲藕，大火烧开改小火。
12、烧到汤汁浓稠即可出锅。
13、切成厚片，淋上肉汤即可。

1.莲藕洗净削皮后切成片状。
2.五花肉加工成肉泥状，加入点点盐、酱油、料酒、糖、淀敏启粉拌匀入味
3.把肉馅放入两片莲藕中间备誉，用力压下
4.酿好后成品
5.用金银蒜加入点盐、鸡粉、花生油制成蒜油
6.把蒜油刷在莲藕夹的两面
7.放入空气炸锅中，调200度，15分钟
8.用烤肉酱拌入蒸鱼酱油，拌匀
9.莲藕桥滚如夹在烤制过程中抽出查看下烤炸的效果，烤制八分钟时把莲藕夹翻面，并刷上烤肉酱。
10.15分钟后可以摆盘出炉