辣炒海丁的家常做法

辣炒海丁的做法
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆葱、香菜、干辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。

3、将葱姜蒜改刀。
4、这是我最爱的朝鲜族辣酱，做鱼和海鲜时都喜欢放一点。
5、海丁冷水下锅闷巧焯一下，一定要冷水！冷水！冷水！下锅，这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下锅海丁肉会缩回壳里的。水开之后就可以捞出了。
6、看，海丁的肉肉都出来了一点，没有牙签也会非常容易吃的。
7、这时准备工作已经完成，重要的步骤要来啦！
首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香。
然后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。
在翻炒过程中加少许盐、糖、生抽调氏旅味，喜欢多点汤汁的可加入歼罩凳少许开水，不要多。
倒入刚才焯好的海丁，翻炒几下均匀裹上汤汁就行，不需太久不然海丁会老。
最后出锅前倒入香菜段翻炒，加少许鸡精，就大功告成了！

材料准备：
新鲜活海丁半斤，洋葱半个，香菜2根，干辣椒8个，豆瓣酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，朝鲜族辣酱1勺葱少许，蒜1瓣，姜丝少许，花椒5粒，盐适量，白糖适量，生抽适量
1、将活海丁泡在清水中1个小时，洗净后捞出备用。
2、将圆激判吵葱、香菜、干冲乱辣椒切好，喜欢小米椒的可以放一点。
3、将葱姜蒜改刀
4、海丁冷水下锅焯一下，一定要冷水。这样水开之后海丁肉会出来，如果热水下明侍锅海丁肉会缩回壳里的。
5、水开捞出。
6、首先锅里放油，烧热，将蒜、葱、姜丝倒入锅中炒香后放入干辣椒、花椒、小米椒、洋葱，以及三种辣酱。根据口味放盐、糖等等调味，倒入刚才焯好的海丁翻炒出锅。

完全可以，在凉透的情况下可以放神颂拍冰箱冷藏保存24小樱大时之内是不会变质的，也就是说冰箱冷藏保游羡存在24小时是完全可以食用的。