牛肉面家常做法

导语：相信很多的朋友不会做好吃的牛肉面吧，我教你它的做法大全吧，以后可以不用下馆子了哦。
家常牛肉面做法大全红烧牛肉面
原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、八角1个、草果1个、肉蔻2个、盐2茶匙生抽2汤匙、老抽半汤匙、番答芦茄酱1汤匙

做法：
1.牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的.姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗宏晌干净牛肉。
2.胡萝卜切小丁;姜切片，八角掰碎。
3.锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。
4.放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。
香辣牛肉面

原料：牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克
做法：
1.牛肉洗净后，焯水，切成小块。
2.锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。
3.锅中放水，水开后倒入面条，放入少许青菜，关火，再盛好面条，倒入牛肉和青菜即可。
西红柿牛肉面
原料：熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑蔽举锋胡椒粉、味精、香油、香菜
做法：
1.熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀.
3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
4.根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。

家常牛肉面的做法介绍如下：
1、把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，蔽数再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒(不吃辣可不加)，最后加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2杯水(压力锅的设定约40分钟)。
2、电锅跳起后，把牛腱肉翻动，看看是不是都有卤上色，外锅再加一杯水(压力锅的设定约20分钟)，跳起后就放凉，冰起来隔天会更入味。拿出冰好的牛腱肉，切片放一边，加热铅链原本的卤汁。
3、另一边用清水煮面，再用煮面水烫青江菜，最后把加热后的宏激首卤汁当做牛肉面汤底(可适时调整咸度)，放入面条，青江菜和牛腱肉就完成了。

牛肉面家常简单做法如下：
原料：牛搜庆肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮适量、土豆裤清1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤勺、盐适量土豆1个、胡萝卜1根、西红柿3个。
1、新鲜牛肉买回来，切块儿泡水1小时洗净去血水。
2、西红柿去皮切块备用。
3、洋葱生姜切片备用。
4、铁锅里放一点花生油，直接放入牛肉翻炒。
5、加入适量料酒、生抽蚝油白砂糖翻炒入味同时放入洋葱和姜片。
6、放入西红柿翻炒均匀。
7、放入八角桂皮香叶花椒加入一瓶啤酒炖煮。
8、锅里的热水倒满炖1.5个小时后放入土豆丁和胡萝卜丁再炖半个小时．加盐和鸡精调味，再加一点老抽调色，完成可以出锅，下面世纯握条浇上汤汁即可。