平菇肉片汤的家常做法

制作材料
材料：鲜平菇500克，猪肉100克，鸡蛋1个
调料：盐、味精、鸡精、淀粉各适量

制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人[3]
制作步骤
方法之一
1、世孝将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。
2、搜枣稿锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。
方法之二
1.平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用
2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟
3.自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油
4.按炒菜键后放入蒜爆香
5.然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味
6.倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会
7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
8.肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果岩埋，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气

平菇肉片汤的做法散吵：
主料：平菇200克、猪肉100克。
辅料：生姜15克。
步骤：
1、猪肉切成肉片备用。
2、平菇撕小朵冲慎侍，洗净，生姜切成姜丝。
3、起锅热油，倒入姜碎。
4、爆香后倒入平菇，不停翻炒大约2分钟即可。
5、倒入2大碗清水，焖煮开。
6、水开倒入肉片。
7、孝渗倒入适量盐、味极鲜、鸡精，翻拌均匀，再撒上少许葱花出锅即可。
8、成品。

平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于春季的病毒性感冒都有较好的辅助治疗作用。
平菇肉片汤的做法：
1
备好图中食材。瘦肉洗净，平菇提前撕小块洗好，姜，葱洗净。
2
姜切丝，切葱花。
3
瘦肉切片。
4
肉片里加入少许料酒和盐，半汤勺玉米淀粉，拌匀。
5
锅里放油烧热，放入姜丝爆香。
6
倒入平菇翻炒。
7
加适量清水(或开水)烧开。
8
下入肉片，待其半分钟后，再用锅产翻均匀。
9
肉片熟后，加少许盐，鸡精调味。
10
出锅盛入碗，撒上葱花即可。
做法二、
食材清单：
平菇 200g、猪里脊肉 200g、葱 1根、清水 1000ml、生粉 1茶匙、盐 2茶匙、葡萄籽油 2汤匙、蒜 3粒
烹饪步骤
步骤1/5
平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切腊空仔成葱花，蒜拍扁待用。
步骤2/5
里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
步骤3/5
自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。轮汪按炒菜键后放入蒜爆香。
步骤4/5
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然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至亏顷汤滚微煮一会。
最后一步
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倒入腌制好的肉片，用筷子拔散。肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。
小贴士
蒜一定要先爆香，然后放入菇一起翻炒，这样才能激发出菇的鲜香味。汤煮好前一定要撒入葱，葱与菇产生的化学反应，使菇汤更鲜甜。