小炒肉的家常做法

小炒肉的家常做法：
用料：五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量。
步骤：

1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大高氏乎蒜切片，青椒、红椒切滚刀。戚悉
2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
3、热核肆锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽3克，炒匀起锅。

材料
猪肉；
青/红辣椒；
蒜叶；
蚝油；
生/老抽；
盐；
味精；
鸡精尺启薯
做法
1肉切片旁梁，辣椒切菱形，蒜叶切段
2肉、辣椒过水（不要太久），锅下油，肉、辣椒放锅翻炒，陵者调味完成。

材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、笑拿困老抽5ML、生粉适量
做法
1、我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然后将尖椒切成条。
2、将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了，然后腌制5分钟。
3、在冷锅里面放入油，等到烧到六成熟的时候，我们就是放入五花肉不断的进行翻炒，然后将五花肉煸出肥油。
4、将五花肉煎到金黄色的时候，放入蒜片和尖椒，然后继续进行翻炒。
5、最后加入少许的盐进行调味，然后放入瘦肉，翻炒一碰念会就是可以出锅食用了。
农家小炒肉是非常开胃下饭的一款菜肴了。
我们炒猪肉也是有很多的技巧的，在里面加入一些淀粉、啤酒，或者是处理的时候注意一些方法都是可以使得猪肉在敏哪炒的时候更加的美味开胃。