清炒鱿鱼的家常做法

用料
鱿鱼 2只
黄瓜 1根

蒜
生抽
清炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗干净，去除内脏，撕掉表皮。
从尺猛中数烂间划开，铺平斜刀切纹。
换个方向继续斜刀切纹，注意不要切断哦。
鱿鱼须切段，花刀鱿鱼切片，处理好的鱿鱼焯水。加几片姜去腥。
黄瓜切片备用，鱿鱼焯水备用。
热锅烧油，下蒜片，加薯困漏鱿鱼，爆炒两下加少许生抽，下入黄瓜片，加两勺开水，大火翻炒，少许鸡精，少许盐，出锅。

鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。
2.鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒一点就可以，提色用。
3.用蚝油,另外再放少许糖和盐入味。
4.黄瓜滚刀切好，姜切丝。
5.鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。
6.爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加一点水，粗碧等黄瓜七八成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。
食材明细慧桥
黄瓜前凳猛一根
鱿鱼干三条
生姜两三片
酱油适量
蚝油适量
糖适量
盐适量

前言
鱿返迹鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
材料
主料：鱿鱼400g、洋葱200g、黄瓜300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝汁适量、姜适量、蒜头适量、葱适量
洋葱段贺黄瓜炒鱿鱼
1
姜切丝，蒜头切碎，葱切细。
2
洋葱切片。
3
鱿鱼切段。
4
黄瓜切片。
5
热油炒香姜蒜，葱头。
6
待香味出来时，倒入鱿鱼大火翻炒。
7
加入黄瓜片。
8
淋入生抽握世派，料酒，盐炒匀。
9
加入洋葱，滴几滴蚝汁炒匀入味。
10
最后撒上葱花即可。
11
装盘上菜了！
小贴士
鱿鱼炒至断生即可。