鱿鱼的做法家常

导语：鱿鱼的做法多种多样，但是要做得好吃可不容易哦，一不小心就浪费了这美味海鲜，下面我来推荐几种做法，一起来看看吧!
青椒鲜鱿
-原料-

鱿鱼、青椒、料酒、适量盐。
-做法-
1.鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状);
2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿键码鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒;
3.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的\’水，青椒断生即可。
酥炸鱿鱼圈
-原料-
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
-做法-
1.鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2.鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下;
3.锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
凉拌剁椒鱿鱼圈
-做法-
1、将鱿鱼洗净切段。卜卜
2、锅中放入少许水，烧开。
3、鱿鱼下锅烧滚稿弊哪后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
4、放入冰块中稍浸，再倒出。
5、沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
宫爆鱿鱼
-原料-
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。
-做法-
1.鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用;
2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分;
3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
孜然鱿鱼须
-原料-
鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻。
-做法-
1.鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段;
2.热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出;
3.热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香;
4.不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。
酱爆鱿鱼
-原料-
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
-做法-
1.鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用;
2.红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱;
3.油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。

可以做炒鱿鱼，方法如下：
鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐镇芦5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克
1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东败旅含西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分察笑熟后盛出。
3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。
4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。
5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。

露拉主要分布在热带和温带的地表水域。有很多方法可以做到这一点。它们是油炸的，包好的，煮熟的，烤熟的。它们都很好吃。我推荐炸鱿鱼，要求新鲜度低，操作简单，这种喂食方法有一个非常重要的前提，就是卢拉刚从水里出来，平时在船上钓鱼时可以操作，去掉内脏，去掉鱿鱼的外膜，去掉眼睛，用剃刀切片，如果有柠檬，你可以挤一点柠檬汁放进去。第三步：将菜籽油倒入锅中，将油加热80%热，加入姜、蒜、葱，炒至香，再加入鱿鱼炒，加入酒、酱油、蚝油、盐，炒一分钟，再加入洋葱、青椒，多炒两分钟，加入孜然粉。
这道菜是去年流行期间的。为了储存食物，我的头一热，家里就买了几十条冻锦鱿鱼，我以前经常被孩子炒鱿鱼，我不喜欢吃鱼食，比如沿海地区的人喜欢清淡、油炸或热板。比如说，大陆上的人喜欢麻辣的萨博，或者铁板烧、烧烤等等。锅中留少许油，炒姜片、蒜片、香煤灰、干辣椒，炒土豆艾宝，再加入鸡精、味精、东固酱油、油耗、孜然一块干板，加入洋葱粉作为底料，放入平底锅中。
方法是烤鱿鱼。实际上，这个方法是可以更新的。把美味的糯米塞进卢拉的肚子里，可以当作一盘饭和一种基本食物。适合所有年庆李龄段，尤其适合儿童场合。让我来分享一下我的方法：烤正差中鱿鱼米饭管。把锅巴加热凉油，加入小料、葱段、姜蒜，加入杭州辣酱、辣椒、薯条两次，加入老干妈初爆酱油、鸡精、鸡粉，加入一些水、香料、香料鱿鱼加入，煮一分钟左右，加入花椒油，大火煎，如果你想辣一点，因为露拉通常有很重的鱼腥味，还有比较普遍的鱼味调味品梅多，根据个人喜好，潮汕人一般会加爱宝来做鲜鱿鱼，不加举山姜或少加姜。胡椒粉可能有一点，但不会太热而影响味道。