清蒸刀鱼的做法

1、准备食材：刀鱼三条；葱、芫荽、辣椒各一份；油盐适量；味极鲜适量；料酒适量；五香粉适量。

2、将刀鱼去掉头尾，扩去内脏，冲洗干净，截成段，放入盘中。

御橡3、撒少许细盐，放两个八角，淋上味极鲜，放点儿五香粉，腌一二十分钟。

4、锅中倒水，将腌好的刀鱼放到蒸架上，盖上盖子蒸二十分钟。

5、期间切好辣椒、葱花和芫荽末。

6、热锅，倒入花生油，放葱花爆香，关火，放辣椒，炒匀。

7、开盖，镇吵旁将碰如蒸好的刀鱼端出来，倒去汤汁。

8、撒上芫荽末，淋上爆好的葱椒油即可。

1、准备食材：刀鱼三条；葱、芫荽、辣椒各一羡和份；油盐适量；味极鲜适量；料酒适量；五香粉适兄镇盯量。

2、将刀鱼去掉头尾，扩去内脏，冲洗干净，截成段，放入盘中。

3、撒少许细盐，放两个八角，淋上味极鲜，放点儿五香粉，腌一二十分钟。

4、锅中倒水，将腌好的刀鱼放到蒸架上，盖上盖子蒸二十分钟。

5、期间切好辣椒、葱花和芫荽末。

6、热锅，倒入花生油，放葱花爆香，关火，放辣椒，炒匀。旅毁

7、开盖，将蒸好的刀鱼端出来，倒去汤汁。

8、撒上芫荽末，淋上爆好的葱椒油即可。

清蒸刀鱼的做法如下：
原料：刀鱼御迟察、植物油、盐、料酒、蒸鱼豉油、姜、葱。
1、准备好食材。
2、从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一旦咐起拉出，漂净沥干，鱼鳞不用去掉。
3、把刀鱼放入镇茄蒸盘，撒些姜丝、葱段。
4、撒些盐，放入料酒。
5、水开后，隔水蒸5分钟，关火，焖2分钟。
6、把蒸盘取出，去掉葱姜，撒上葱花。
7、在葱花上浇些热油。
8、在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。