素炒蒜苔的家常做法窍门

素炒蒜台是一种常见的做法，因为蒜台本身就是一种香味比较重的食材，不需要搭配肉类之类的食材就可以制作了。首先要将蒜台切断清洗干净，在将蒜台放进锅里面，加入适量的清水烧开，加入少量的油以及食盐进行焯水，焯水后的蒜台捞出，锅里加入葱白蒜蓉进行煸炒，最后倒入蒜台翻炒就可以了。

原料


蒜苔、八角

做法
1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。
2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。
3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
7、最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。
蒜苔的功效与作用
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复亏漏。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生销数烂率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
吃蒜苔的禁忌
1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏毕颤，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
4、蒜苔食用注意中提到在做它不要时间过长，如果你的消化能力不好或者是吃蒜苔过多就会对身体起到负面的影响，蒜苔不能和地黄、何首乌和大葱一起食用，这些是它相克的食物。

前言
蒜苔鸡蛋土豆条，今天看到家里没菜了，就突发奇想才做的，没想到，第一次做，老公对我的评价还是很好的，无论是从卖相还是味道，这道菜适合家常小菜。大家可以试着做下，尝尝味道，还是不错的哦！
材料
主料：鸡蛋2个、蒜苔一把、尖椒2个、绝信扮土豆1个；
辅料：盐2勺、酱坦散油2勺、南德调味料1勺、醋1勺
蒜苔鸡蛋土豆条
1
先打好鸡蛋
蒜苔切段，土豆切条，尖椒切丝
2
热好油锅
3
先把鸡蛋炒好，盛出，然后炒尖椒，随并灶后放入蒜苔，土豆条，炒到7分熟，倒入盐，酱油，调味料，等到九分熟的时候倒入鸡蛋和醋
4
炒熟就可以出锅了

蒜苔炒土豆条
原料：
蒜苔、土豆、瘦肉等。
做法：
1、蒜苔切段，瘦肉切条待用．土豆切条过油炸（炸至金黄，变硬．其实炸过的土豆条撒点盐，占番茄酱吃也很不错！）
2、瘦肉条用水淀粉抓一下再肆链炒会比较嫩，锅内入油烧至六成热放入葱花，肉条炒至变色，然后加入蒜苔，酱油，盐翻炒，快熟时再加入炸好的土豆条，勾入薄芡，加点鸡粉即可出锅
蒜薹炒土豆条
蒜薹炒土豆条是一道菜品，主要制作材料有蒜薹、土豆、瘦肉、油、盐。
中文名
蒜薹炒土豆条
主要原料
蒜薹，土豆
是否含防腐剂
否
主要营养成分
淀粉，维生素
快速
导航
操作
原料
蒜薹、土豆、瘦肉、油、盐。
操作
1、土豆洗干净，切成长条。
2、平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。
3、耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。
4、煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。
5、蒜薹用唯袭水泡一指雹兄会洗干净。
6、切成小段。
7、锅里加油，下肉丝吵到变白，然后把蒜薹扔进去继续翻炒。
8、蒜薹炒到皮发皱后，下煎好的土豆条，加适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
纠错
猜你关注
增压泵-申贝泵业-无堵塞耐腐蚀!
sbpump.com广告
美缝剂选臣轩，厂家自营，批发价，供货及时!
河南臣轩涂料有限公司广告
博匠精工美缝剂您考察我埋单投入少美缝剂加盟
fsbjjg.com广告
发现
土豆条
土豆今日价格
炒土豆
什么是增压泵
剁椒鱼头
如何烤鸡翅
美缝剂
怎么卤鸡爪
hot
京张休闲带活力奥运城
有奖
组团编词条，瓜分百万财富值！
hot
湿地飞鸟等你保护！
词条贡献统计
本词条由网友