1、主料:豆腐卷200克,木耳30克,洋葱50克,辅料:花生油15毫升,蚝油10毫升,青椒30克,香菜20克。
2、炒豆卷的做法:准备食材:木耳提前泡发好并用水焯一下,豆卷切条
3、热锅放油,放入洋葱煸炒一会。
4、行锋放入青椒翻炒几下。
5、放入木耳。
6、键袭放入蚝油。
7、放入豆卷。
8、翻炒一会。
9、加入香菜。
10、翻炒均匀即可。
11、很美味的一道稿带兄家常菜。
家乡豆腐卷,小时候每到下雨天,母亲不用去田里干活,就会在家包一些面食给我们打牙祭,其中最爱吃的就是豆腐卷,做法简单,又经济实惠,家里兄弟姐妹多,基本上母亲在忙着做,旁边五张嘴流着哈喇子眼巴巴地等着。
用料
豆腐 1斤
盐适量,
葱 2根
黑胡椒粉适量
油适量
家乡豆腐卷的做法
做这个用老豆腐最好了,我只有两个人吃,所以只买了一斤豆腐,切成大概1厘米厚的片,冷水下锅煮开,因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒,不会碎成末。水开捞出放凉,豆腐片摆齐,横竖切成碎粒,用笼布包裹挤压出水分,切葱末,放适量油,适量盐,适量胡旅早椒粉,这个适量程度完全看你个人口味,搅拌均匀即可。
温水和面。面粉稍加一小撮盐,一点一点加入温水,待成面絮状,可揉成团即可。静置五到十分钟。这时可准备电饼铛之类的,
面团可以搓成长条,再揪成小剂子,大小随便你自己。擀成薄皮,摊上豆腐馅。
然后从一边开始卷起来。
两端用手指按压,以防开口露馅。
电饼铛加热,我喜欢吃油煎的,所以倒了一点油,不喜欢的可以不用放油。一面煎至金黄,再翻一面,盖上盖,大概一两分钟就可以出锅了。
成品出锅。
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食拆绝雀也是,在经过不同宏厅的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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苏北正宗豆腐卷
主料豆腐卷2根辅料油适量盐适量干辣椒适量酱油少许葱1小颗姜少许
步骤
素炒豆腐卷的做法步骤11.两根豆腐卷
素炒豆腐卷的做法步骤22.切成一厘米后的片
素炒豆腐卷的做法步骤33.用沸水煮开
素炒豆腐卷的做法步骤44.切香菜段,干辣椒,葱姜切碎
素炒豆腐卷的做法步骤55.国内爆香裤唯盯
素炒豆腐卷的做法步骤66.把豆腐山瞎卷放锅内翻炒
素炒豆腐卷的做法步骤77.放盐,味极鲜酱油,香菜翻炒
素炒豆腐卷的做法步骤胡和88.出锅喽
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