如何做腊肉干锅花菜 腊肉干锅花菜家常做法

1、食材：菜花300克，腊肉80克，酱油15毫升，食盐少许，料酒15毫升，白糖5克，干辣椒3个，空羡蒜4瓣，植物油适量，尖椒1个，洋葱半个。

2、将菜花掰成小朵，在加盐的清水中浸泡15-20分钟后，再清洗干净。将青椒与洋葱洗干净，将其切成3-4cm的多边形块，棚亏敬备用。将腊肉顺纹路切成片状，在热水中泡一下，去除其咸味。喜欢腊味的人也可不泡水。

3、锅中放植链慎物油，等油热后，加入洋葱和青椒一起爆炒，大约1-2分钟，出锅。

4、锅中倒入适量的植物油，将腊肉放入锅中，待炒出金黄色的痂时放入干辣椒、蒜与菜花，小火翻炒。待菜花梗变绿，烹入酱油与料酒，调入白糖，翻炒片刻，加青椒与洋葱、盐，至其入味后出锅。

材料准备好后，将培根浸泡在温水中，清洗后切片。洗净花椰菜并撕成小块。将生姜、大蒜和辣椒切成细丝。将甜椒切成丝。如果你害怕花椰菜炒锅糊或不容易煮熟。可以在锅边放一点水，一点点就能做出美味的菜肴。之所以没有盐，是因为培根够咸。还有一种方法是提前炒菜花。腊肉是西双版纳的五花腊肉。左右各半片，很硬，很难切。
花菜洗净，大蒜切成片，米辣切成段。加入切好的培根，用油炒。可以炒一会儿，把油搅一搅，腊肉的脂肪部分就会变得透明。加入大蒜片和麻辣香米，翻炒至出香。加入花椰菜，翻炒至变色。撒入十三香和少量红糖，再次翻炒（砂糖也一样，红糖是因砂糖而加入的）。炒至花椰菜熟透，然后用少量鸡精和盐调味。将煮好的腊肉取出冷却，切成薄片；大蒜切片，生姜切片，大花瓣切片，小米椒打圈；炒锅放油加热，放入小米椒、生姜和大蒜，炒至出香。
炒锅放油烧至六成热，加入干蠢枣辣椒炒至出香，加入腊肉片，炒约一分钟。将腊肉推到锅边，倒入焯过的花椰菜。如果你喜欢吃脆的花椰菜，可以跳过焯水的步骤。材料：花椰菜、培根、葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒…做法。将一小块培根放在锅里煮10分钟，煮的时候加一点料酒，拿出来洗干净。
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1、把腊肉切成薄片，姜葱蒜切片待仔型用。
2、花菜洗净切成小朵，烧一锅开水，把花菜放进去焯一分钟左右捞出来待用。
3、锅里倒油烧热后把腊肉倒进去翻炒出油，接着把姜葱爆香，再纳明倒入花菜翻炒，加生抽，料酒，耗油，豆豉，1小勺盐翻炒均匀，千万念茄猜千加水，加水就不香了，等腊肉炒熟了放蒜苗起锅装盘。
腊肉炒菜花