一、白玉菇炒肉
用料:里脊肉 80g,白玉菇 125g,葱少许,姜少许
白玉菇炒肉的做法
姜切丝,葱切段,白玉菇手撕,(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好(加料酒,盐,地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳,亦可用普通料酒,地瓜粉为佳,亦可用生粉带替)
热锅冷油下姜丝,葱白炒香再下肉丝炒至微熟,后下白玉菇炒熟(可加少量水)加盐,鸡精,葱叶翻炒,出锅装盘即可。
二、白玉菇青菜小炒
用料:白玉菇 150克,青菜 6棵,盐适量,老干妈辣椒油两勺,水半碗
白玉菇青菜小炒的做法
1.白玉菇洗净,撇开成单独一个个放入碗内备用;青菜敬哪洗净切好备用;
2.锅内放油加热后倒入白玉菇翻炒,随后加入半碗水小煮片刻;
3.加入老干妈辣椒油后继续小煮至白玉菇熟,倒入切好的青菜翻炒,加入适量盐,清谨翻炒至青菜熟即可出锅。
小贴士
盐最后放入对身体比较健康;
2.青菜不用炒太久,否则会颜色暗沉影响美观。亮正码
白玉菇的做法如下:
用料:西红柿2个、白玉菇150克、盐4克、番茄酱10克、白糖适量。
1、白玉菇清洗干净。
2、西红柿切成小丁。贺枣
3、锅里加入油加入葱炒香。
4、然后加入西红柿。烂亮
5、快速炒出汁。
6、然后加入一点水。
7、加入番茄酱。
8、然后加入白糖煮开。
9、大火煮开后加入白玉菇。
10、炖几分钟加入盐。
11、然后再次煮。
12、煮至入味加入湿饥拍宽淀粉。
13、在煮一分钟。
14、然后装盘。
炒白玉菇的做法大全如下:
一、白玉菇炒时蔬。
材料:西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。
做法:
1、准备所有食材,处理干净备用,胡萝卜切片,西兰花、白玉菇焯水,捞起过冷水备用。
2、锅中倒一点点油,倒入鸡蛋炒熟盛出。
3、锅中倒入少许油,放入姜、蒜末炒香,倒入胡萝卜,翻炒片刻,加少量清水有助埋档于胡萝卜快速变软。
4、然后倒入事先准备好的西兰花和菇类翻炒均匀,加入鸡蛋,然后再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
二、素炒白玉菇。
材料:白玉菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖。
做法:
1、白玉菇洗净用开水焯一下捞出,沥干水分备用。
2、胡萝卜和青椒切丝,葱姜蒜切碎备用。
3、起锅烧油放塌旦花椒和干辣椒,爆香后捞出倒掉,再放入葱姜蒜爆香,然后加入胡萝卜丝翻炒,再加入团液扰白玉菇翻炒。
4、加入青椒丝翻炒,再加入盐、鸡精、生抽,少许白糖调味。
5、出锅前加入蚝油调鲜,翻炒几下装盘。
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