土豆豆角炖鸡翅的家常做法

用料
主料

土豆150克
请野乎点击输入图片描述
豆角200克

鸡翅200克
辅料
胡萝卜
100克
大蒜
30克
盐
少量
调和油
10毫升
淡味生抽
10毫升虚答
土豆豆角炖鸡翅的做法
1.
鸡翅是熟的，土豆切块，豆角掰成小段，胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀；

2.
炒锅中放入适量调和油，油热后放入大蒜炒出蒜香味；

3.
将豆角放入锅中翻炒几下；

4.
将土豆块放入锅差脊慧中翻炒几下；

5.
将胡萝卜放入锅中；

6.
根据自己口味放入适量淡味生抽；

7.
将鸡翅放入锅中；

8.
加入少量的盐；

9.
放入适量水，要稍微多一些，因为要炖一段时间；

10.
将豆角和土豆炖熟，汤汁收浓时即可；

红烧鸡翅炖土豆的做法
1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
2.净锅烧热碧银野放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八悔喊角、花椒粉、香叶大火烧开
5.放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为“活肉”的部分，肉质口感搏仔不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上土豆一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和土豆浓油酱赤，超级下饭。

步骤
1.准备好花椒、大料、干辣椒、香叶、塌和姜片、香菇切花刀，鸡肉切块，土豆切丁备用。
2.油热倒入一小勺白糖，白糖变成棕色知李浮起，倒入鸡翅翻炒。（糖不要加热过头，倒入团猛盯鸡翅的时候小心油花）
3.鸡翅上色翻炒几下再放入图一准备好的辅料继续翻炒。
4.翻炒十几下就倒入土豆继续翻炒。
5.翻炒几下后倒入香菇炒匀。
6.倒入生抽提味老抽上色翻炒。
7.炒匀后倒入开水，小火炖半个小时左右。（水和食物持平）
8.土豆炖烂后大火收汁，放点盐调味。
9.出锅了，（¯﹃¯）
小贴士
炖鸡肉的水可以多放点，但是不能放少，放白糖的那步掌握不好的可以不放，直接油烧热放鸡肉也可以！