巴沙鱼片怎么做好吃又简单

巴沙鱼片好吃又简单的做法：
主料：巴沙鱼200克；紫甘蓝适量；胡萝卜少量；柠檬半个；橄榄油10克。
辅料：黑胡椒碎适量；盐少量。

1.准备食材，巴沙鱼提前解冻好。
2.巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐。
3.再挤几滴柠檬汁，两面都要，然后腌制十分钟。
4.腌鱼的时候准备配菜，紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
5.柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。
6.锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。
7.放入腌好的巴沙鱼中火煎，翻面的时候要注灶裤迟意隐李点。
8.两片金黄色，放入配菜，配菜可以纯神生食，所以不用煎太久，出锅现磨黑胡椒撒一点，即可食用。

1、食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。

2、把巴沙鱼解冻放在碗里备用。

3、再把巴沙鱼切成薄片控干水分。

4、控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

5、再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。

6、锅烧七成热爆香葱姜蒜。

7、接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。

8、因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。

9、准备好一碗酱料。可以由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制空带困而成。

10、把酱料倒进去。轻轻炒均匀。

11、再把葱花撒在上面，关火行清。

12、装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。味斗念道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的是一种很不错的菜。

主料
巴沙鱼，黑胡让肆裤椒，适量葱姜蒜，淀粉，盐适量
配料，随意。
香煎巴沙鱼的做法步骤
1.先将巴沙鱼提前一晚放在冰箱保鲜里解冻，超市卖的巴沙鱼一般是冰冻的，如果解冻的话，需要放在篦子之类的厨具上，多余的水份能够漏出去。把鱼皮切下来，这个鱼皮很厚，很好切。然后把盘子底铺满葱姜蒜，葱切丝，姜蒜切片，然后把坦简巴沙鱼放到盘子上，半个小时翻身一次。然后用干淀粉少许，盐少许，轻轻拍在巴沙鱼肉上，一定要双面都拍上哦。平底锅点火，放少许油，油温不要太高，把巴沙鱼放进去，稍微等一会，等到鱼肉定型再翻面。待两面都煎成金黄色的时候放少量红酒。小火继续煎，等到有一点微焦的时候，关火，摆盘。然后撒上黑胡椒粉即可。我拍的这张照片还没有放黑胡椒粉。
小贴士
超市买雹裤的巴沙鱼一般都是冷冻的，如果解冻的话，最好放在篦子之类的厨具上，否则水分太多，煎的时候易散。