干豆角炒肉的做法

前言
干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。所以只要妈妈在家每年都会晒些干豆角给我们吃。
材料

主料：腿肉200g、干豆角100g；
辅料：茶油适量、盐适量、辣椒适量、生姜适量
干豆角炒肉
1
干豆角提前泡软
2
腿肉肥瘦分告旁州开切片
3
干豆角切小段
辣椒切小圈
生姜切丝
4
炒锅放少许油放入肥肉煸炒出油脂
5
瘦肉炒至变色出锅
6
炒锅放少许茶油
干豆角
7
放入辣椒和生姜爆炒
8
调入适量清水煮一会
9
放入炒锅的肉片一起翻袜蔽炒
10
调入生抽
11
放入适量辣椒粉和盐巴
12
调入料酒启棚
出锅
小贴士
干豆角是干品所以一定得提前泡软
炒菜的时候也要稍微放点水去煮

导语：现代社会的很多人从小饭来张口，衣来伸手。做菜肯定是不会的，连煮个面条悔激多不会。但有的时候很想做菜，下面我给大家分享一个简单的干豆角炒肉片的做法，希望可以帮助到大家！

食材
50g豆角 2两猪肉
油、盐、鸡精、调味料、生抽
方法/步骤
步骤1
干豆角先用中告开水浸泡

步骤2
肉，切碎一些比较碧培袜好

步骤3
再把切好的肉放入锅内炸出油来，炸得差不多了，就把蒜末丢到锅一起爆香

步骤4
接着就把泡好的干豆角倒入锅内一起炒

步骤5
炒至几成熟放盐和鸡精调味

步骤6
放点辣味鲜进去，味道超棒，最后加点生抽即可

步骤7
看上去不错吧

猪肉炖干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
做法
1.五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10几分钟。
2.豆角干洗净温水泡 10分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖姿羡到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
五花肉炖豆角吃起来味道非常好搭喊，是知册野非常香的一道菜，而且不仅美味还拥有很强的营养价值，首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，同时豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以帮助我们促进内脏的健康，而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，所以这道五花肉炖豆角搭配很合理，味道也不错，推荐大家在平时多吃。