羊肉烩馍的做法

牛（羊）肉烩馍的制作材料：锅馈（即
锅盔
）500克，牛（羊）肉鲜汤适量，熟牛（羊）肉、水粉条（丝）各150克，

香菜
50克，
辣椒油
、
蒜苗
段各50克，精盐10克，味精1.5克，小磨
芝麻油
50克。牛（羊）肉烩馍的特色：筋馍肉烂，汤鲜味美。
教您牛（羊）肉烩馍怎么做，如何做牛（羊）肉烩馍1.将锅馈掰成大
筛子
丁，熟牛（羊）肉切成小块，香菜切成马牙段。
2.锅兄启局内添入牛（羊）肉鲜汤，把掰好的锅馈倒入（热锅馈，汤八成热时下锅，凉锅旁磨馈，温汤下锅）；开锅后将粉条（丝）和切好的熟牛（羊）肉放入烩制，并不断地将汤沫撇去。第二次锅沸后下精盐，稍羡让停片刻，放入味精、小磨芝麻油拌匀。盛入碗内时先放入蒜苗段，再将烩馍盛入，放上香菜。吃时，外带辣椒油。

河南烩馍的做法如下：
一、材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。
二、步骤：
1、锅盔备好，根据自己喜好掰成小块。
2、黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。木耳泡发，洗净择好。
3、粉条用温水浸泡，千张切丝。青菜择洗干净，羊肉切块。
4、根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。
5、滚好的羊肉汤备好，羊肉汤加少许水煮开，倒入粉条。
6、粉条煮软倒入木耳腔悉、黄花菜、千张丝，大火煮开。
7、倒入掰好的锅盔，大火煮开后倒入青菜。
8、羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。根据自己喜好调整链码煮锅棚圆哪盔的时间，青菜倒进去就可以关火了。
9、盛出来根据自己口味再加盐和味精。

材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适明穗量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。
步骤：
1.锅盔备好。
2.根据自己喜好掰成小块。
3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。
4.木耳泡发，洗净择好。
5.粉条用温激旁卜水浸泡。
6.千张切丝。
7.青菜择洗干净。
8.羊肉切块。
9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。
10.滚好的羊肉启稿汤备好。
11.羊肉汤加少许水煮开。
12.倒入粉条。
13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。
14.大火煮开。
15.倒入掰好的锅盔。
16.大火煮开后倒入青菜。
17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。
根据自己喜好调整煮锅盔的时间，喜欢口感劲道的，青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的，可以多煮一会。
18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。