蘑菇炖肉的家常做法有哪些

主料：\\x0d\\x0a肉200g、蘑菇350g、青椒3个\\x0d\\x0a辅料：\\x0d\\x0a油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适颂毕量\\x0d\\x0a步骤：\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a1.蘑菇野物芹泡水洗净。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a2.将蘑菇切成适合大小的片。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a4.将肥肉煸炒出油。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a7.接着放入香菇片，继续炖。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。\\x0d\\x0a小蚂稿贴士：\\x0d\\x0a1.先将肉丁炖烂，可以切小点。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a2.等肉炖的差不多菜放入香菇片，香菇比较容易烂。

制作干蘑菇炖肉所需要的主料有：夹心肉、鸡翅、蘑菇、冰冻西兰花、大蒜、黑胡椒酱、尺陪菜籽油、盐、黑胡椒粉等。

具体做法如下：

1、把夹心肉切成大片，干蘑菇用温水抛开并切成厚片备用，西兰花切成小朵，蒜切成片。

2、将煎锅中放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎唯困衡至两面上色后盛入较深的炖锅里。

3、煎锅放入鸡指做翅加入盐和胡椒粉两面煎至上色，盛入炖锅中。

3、煎锅放入蘑菇和西兰花加入少许水翻炒变软后，盛入炖锅中。

4、将酱汁加

东北干蘑菇炖肉的做法
1干蘑菇150g备用.
2水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是睁肢今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4猪肉洗净备用.
5将陪兆猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7蒜丶姜切片和葱切段备用.
8加入15g甜面酱和20ml生抽调制的芦早租料汁.
9热锅凉油.
10放入大料和葱段小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.
11将肉片倒入锅中翻炒.
12将猪肉炒至变色.
13加入调制好的料汁.
14将肉均匀的翻炒.
15加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.
16将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
17加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.
18临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀