食材:日本孝塌豆腐4根、米淀粉适量、葱末适量、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许
做法:
1、把日本豆腐均匀裹上生粉,切记不可搞破了哟,因为日本豆腐比较嫩。
2、锅中倒入色拉油,油温4成热下入日本豆腐,油温不可太高。日本豆腐四面煎至脆皮状捞出。
3、热锅倒入适量的油,加入蒜末爆香,加入生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺橘卖、盐少许搅拌均匀,倒入玉圆慎逗米淀粉兑水1:1的勾芡,翻炒均匀煮至烧开。
4、倒入煎脆的日本豆腐,煮至豆腐上色即可出锅,最后记得撒上葱花,吃起来更香。
5、酥脆酥脆的外皮,一口咬下去里面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的,非常的美味,家里大人小孩都喜欢吃。
主料:日本豆腐4条。
辅料:李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。
步骤:
1、日本豆腐4根,从中启绝间且开两段。
2、灶旁档把豆腐倒出以后切厚片。
3、平底锅烧热,放一大勺花生油加热,然后放入日本豆腐。
4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。
5、再加入密制红隐乱烧汁1大勺。
6、小心的晃动豆腐,让每1块豆腐都沾上红烧汁,这种红烧汁本来就带甜味的,所以糖什么都不用了。
7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。
8、成图。
1.首先将日本豆腐带包装对半切开,然后慢慢挤出来,这样豆腐在挤的过程中不容易烂,又好看又美观。

2.用刀切成1厘米的厚片,全部切完备用。

3.准备适量的玉米淀粉,将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉,这样在下锅炸制后口感会更加脆嫩,而且不容易糊锅数笑。

4.起锅烧油,油温六七成热薯首含时将豆腐放入油锅中,放完转小火慢慢的煎一会,煎好之后用筷子翻个面继续煎,煎至表面微黄就可以出锅,全部煎完备用。

5.接着调一下料汁,锅中留底油,取一个小碗,放入番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺生抽、一小勺盐,再加入半小碗的清水,然后搅拌一下,搅拌后备芹闹用。
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