梅条肉汤怎么做好吃

菌菇竹笋梅条肉汤
by语笑嫣然3122014-10-20
油适量

盐适量轿宽段
大葱2根
姜1块
白酒适量
淀粉适量
白糖适量
六月鲜酱油少许
胡椒粉适量
醋适量
步骤
1
梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌闭誉制出来，至少半小时以上。
2
竹笋菌菇。
3
洗净切片用开水淖一下。
4
控水滤干
5
葱姜洗净
6
油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会
7
加热水
8
滚开
9
腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。
10
倒入滚开的锅里
11
水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。
12
装碗。味道特鲜啊！
小贴士
腌制过的梅条肉一定要用冷水冲洗一下，并把葱姜拿掉。中火煮，时间要长一些，肉会很酥烂，味道也特鲜美。
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梅头肉做法一，
材料
,"梅头肉腌料："
做法
1:腌猪肉
2:洗干净蔬菜，切好
3:炒猪肉
4:炒至半熟
5:加入蒜头及椰菜炒
6:加入红萝卜和猪肉，炒香
7:最后关盖将萝卜煮至软身
8:最后加入香菜（可选）拌匀
做法二，白菜炒梅头肉
材料
"120g白菜 80g猪肉 4块蒜头 50ml清鸡汤猪肉腌料 1汤匙绍兴酒 1汤匙豉油½汤匙麻油适量白胡椒酱汁½汤匙生粉 2汤匙水"
做法
1:切除猪肉的脂肪
2:把猪肉切成薄片
3:腌猪肉
4:洗白菜，去皮的丛穗大蒜
5:删除干
6:剪走黄叶及将白菜稍作修剪
7:炒猪肉
8:直到半生
9:加入蒜头和白菜，用中火炒香
10:之后加入鸡汤煮约3分钟煮沸
11:猪肉回锅；直到完全煮熟
做法三，大豆芽炒梅头肉
材料
"米酒 1大匙","鸡精 1/2小匙","白胡椒粉适量"
做法
1:猪肉切成薄片
2:腌制15分钟
3:加入腌好的猪肉
4:翻炒至五分熟
5:加入豆芽
6:加入水铅旦
7:加盖焖5分钟
8:加入芡汁
9:大豆芽炒梅头肉
做法四，梅肉
材料
1)梅肉
2)鸡蛋
3)黑木耳
4)蒜米
调味料：
1）黑酱油~喜欢黑的就放多点，不喜欢黑的就放少点。【我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油】
2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加
3）胡椒粒~少许敲破
4）蚝油~半渗激卜汤匙
做法
1）煮热水烫下梅肉，待用。
2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。
3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。
4）将所有调味料掺在一起拌均。
5）1.5liter水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米
一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。
6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟，
就可以把火关掉。

1.茄子切小块，肉切片，姜切末，辣椒切丁，木耳撕成片
步骤
2
油铺锅底，待七成热后下肉片，翻炒至变色后捞出。接着将姜末与干辣椒大迹倒入锅中，物仿闹炒半分钟左右后倒入木耳再炒一分钟左右，然后再倒入茄子一起翻炒，炒三分钟左右，直至茄子七分熟
步骤
3
倒入罩罩肉片一起翻炒，一分钟左右后加入适量盐和味精，再加入少量老抽，关火，出锅。