冰冻大对虾的做法大全

对虾也叫明虾，海水养殖，蛋白质高，对虾有很多种烧法，我们看看家常做法。
1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。
2、对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。

3、家里有小朋友的可以把虾肉剥出来，去头，虾肉打成虾泥做虾丸吃，虾肉可以炒蔬菜，做龙井虾肉，做法很多。
4、我们家最喜欢的烧法是红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。
5、红烧对虾味道鲜美，码弊虾肉入味，营养丰富，不需要香料，虾背剪开肉质更嫩，更鲜。
6、还有一种常见的烧法虾开并毁背去虾线，锅里下油多一点，虾放下去油炸，炸至虾壳酥脆金黄后加一点盐，椒盐对虾也很好吃，当零食，当主菜都是一道不错的美绝模备味。

白灼基围虾是比较常见的做法，也是比较能体现基围虾本身味道的做法。
1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。
2.泡水解冻,同时锅中烧开水。
3.捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。
4.水烧开后下入虾，盖上锅盖，看到水沸腾后再煮1-2分辩滚钟就可以捞出装盘了，配上沾料（香醋，姜丝，蚝油）即可享用了。
六月鲜酱油 2勺，盐 5g，白糖一勺，醋适量，料酒适量，葱，姜，蒜末适量。

冷拿纤培冻竹节虾的做法如下：
食材清单：
*竹节虾500克
*姜10克
*大葱15克
*大蒜10克
*白砂糖5克
*醋15克
*酱油15克
*味精2克
*淀粉(蚕豆)10克
*料酒15克
*菜籽油20克
制作步骤：
1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头。
2.从背上剖开但不断开，翻面在背竖神上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出。
以消唯上就是冷冻竹节虾的做法，建议您根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。