蚬子干的做法大全

蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。
可以用来做蘑菇海鲜汤
主料

蚬子干10g蘑菇200g
辅料
香油适量橡槐盐适量姜片适量葱段适量香菜适量
1.蚬子干泡洗干净
2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开
3.放入蚬子干小谨含火祥如笑煮5分钟
4.洗干净的蘑菇
5.蘑菇弄成小条状放入锅里
6.大火煮开，小火煮2分钟
7.倒入适量香油
8.撒上香菜
9.美味的蘑菇海鲜汤就好了。

首先把此迅蚬子干放到温水里浸泡一个小时

一小时后，将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去，沥干水

切好辣椒干，生姜，蒜瓣

把锅烧热，倒入食用油，待油烧热，将蚬子倒入锅猜扒磨中

爆炒蚬子三分钟穗斗，将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒

待蚬子八分熟后，加入米酒，盖好锅盖

五分钟后，启盖，一碗美味的蚬子便炒好啦

清洗蚬子干：将蚬子干用清水洗净，然笑吵后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
蚬子干简单做法：自制蚬子干的做法，新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
锅中添冷水烧碰耐侍开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出，将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。
用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙
烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。各家烤箱的脾气不一样，当然要根据自家烤箱自我调整。亩肆2.喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重，失去蚬肉的天然味道。